昨日、今日と大雪のため東京行きは中止となり、自宅で雪かきしながらゆっくり過ごすことになりました。
何をしてよいか手がつかず…
食材をいろいろストックしてあるので結局料理…
ストック食材
・乾燥ホタテ貝柱
・ゆでて冷凍しておいた青大豆
・冷凍したえび、ほたて、ニラ、じゃこ
長期保存可能なタッパーウェアに入っていた野菜たち
かぶ、山芋、大根、にんじん、こまつな、百合根、ねぎ、きゅうり・・
どれも1週間以上前に買ったり頂いたものばかり
料理したメニュー
・気血を補う薬膳スープ
・ホタテの貝柱で出汁をとったかぶの煮物
・豆のサラダ
・豆とじゃこのごはん
・けんちん汁もどき
・全粒粉と米粉のパンケーキ
パンケーキは太りにくくするため小麦粉を使わずトッピングもアガベシロップに♪
アガベシロップはGI値がとても低い甘味料で私は使っているものはGI値21なのです。
ストック食材を利用して料理を考えるのも楽しかった(≧∇≦)
何をしてよいか手がつかず…
食材をいろいろストックしてあるので結局料理…
ストック食材
・乾燥ホタテ貝柱
・ゆでて冷凍しておいた青大豆
・冷凍したえび、ほたて、ニラ、じゃこ
長期保存可能なタッパーウェアに入っていた野菜たち
かぶ、山芋、大根、にんじん、こまつな、百合根、ねぎ、きゅうり・・
どれも1週間以上前に買ったり頂いたものばかり
料理したメニュー
・気血を補う薬膳スープ
・ホタテの貝柱で出汁をとったかぶの煮物
・豆のサラダ
・豆とじゃこのごはん
・けんちん汁もどき
・全粒粉と米粉のパンケーキ
パンケーキは太りにくくするため小麦粉を使わずトッピングもアガベシロップに♪
アガベシロップはGI値がとても低い甘味料で私は使っているものはGI値21なのです。
ストック食材を利用して料理を考えるのも楽しかった(≧∇≦)
