公式情報がほぼない
祇園のお茶屋さんが経営する
割烹料理店があるの知ってますか？
ヒトミです、こんにちは！
せっかく外食するならお家じゃ
食べれないごはんが食べたい！
ご褒美グルメを投稿しています。
私が7〜8年前から通っている京料理屋さん
なんですけど、美味しいのにいつも予約が
取れるんですよね。
なんでなんだろー
って思って今回調べてみたら
公式情報なかったんですよ（笑）
そんなことある？
そりゃ新規の人なかなか来ないはずです。
でもその分客層もとても良くていつも
楽しくごはんを食べさせてもらっています。
そのお店は
味ふくしま
祇園の花見小路から少し入ったところにある
周囲は舞妓さんも歩いている風情あるお店です。
お店は個室のお座敷と、
掘り炬燵のカウンター席。
和のしつらえがとても美しくて
侘び寂びな空気感を存分に感じられます。
数年ぶりにランチに行ってきました。
ランチは現金のみ
お弁当つきのコースで
8,800円
です。
さて、コーススタート。
トマトとタコの土佐酢ジュレ
サッパリとしたスタート。
鱧と冬瓜のお椀
前の料理長の辻さんのお出汁も美味しかったけど
今度の料理長もいいお出汁作るんですよね。
冬瓜を薄くカットして透かしているのも
涼しげで綺麗です。
お造り
イカとなんだったかな？
丸なすと万願寺の揚げ浸し
茄子の形はちゃんとしてるけど
味が染みてて美味しい♡
これもお出汁がいい味出してる！
もずくと鮑
お口をさっぱりとさせて
そして登場です。
お弁当
カゴにたくさんのおかずが
盛り付けられていて豪華です。
贅沢です♡
だし巻き玉子、鮎の塩焼き、生麩田楽、
鴨ロース、いんげんの胡麻和え？
さつまいもの天ぷら、うなきゅう？
えび、小魚の佃煮、香の物
とうもろこしごはん。
私たちは甘味や旨みをあまり足さない
いわゆる「引き算のお料理」
が好きなんですけど、
福島のおかあさんもきっと好みが一緒で
二代目料理長も味付けが引き算。
塩の加減や素材の引き出し方が上手くて
どの料理もしみじみ美味しいんです。
水菓子
メロンと長野パープルとマンゴー
この日も美味しかった！！
夜来ているとランチコースは短くて
やや物足りないけどでも、やはりお得！
1時間ほどで美味しい京料理を
味わえるので、観光途中でお時間ない時に
ランチはピッタリなのかも。
京都で京料理食べたいという時に
知っておくと一目おかれるお店さんです。
味ふくしま
京都府京都市東山区祇園町南側570
075-561-4848
ランチ 火〜土曜 11:30〜13:00
ディナー 月〜土曜 17:30〜20:00
定休日 日曜 最終月曜