こんにちは！ヒトミです！
いつも見てくださりありがとうございます。
ヒトミの温泉グルメ日記は、ヒトミが行ってよかった美味しいお店、素敵な温泉（こちらはやや少なめ）を紹介しています。読んで、食べたい！美味しそう！入って見たい！を感じてもらえたら嬉しいです。
ブログよりも早めに情報をアップしています。
最近ブームになって来ているマリトッツォ。
実は「クリームを挟んだパンがマリトッツォ」ではないって知ってますか？
日本で流行って来ているのは、マリトッツォ コン パンナと呼ばれる、イタリア語で「生クリームを挟んだマリトッツォ」と呼ばれるものなんです。
マリトッツォはパンの種類。
歴史は古く古代ローマ時代に遡るパンで、当時貴重だった干し葡萄や蜂蜜を入れて焼いたもので、婚儀の際に夫が妻に送るものだったのだそうです。今では、ローマでも一部の地域のバールに置いてあって、ローマっ子は朝ごはんとして食べるんだそうです。
マリトッツォ コン パンナ。
本物は干し葡萄や蜂蜜を入れて焼いたブリオッシュっぽいふわふわだけど歯切れの良いパンに、無糖の生クリームを挟むんだとか。
そんなローマの王道マリトッツォを作るお店が近江八幡にあると聞き、行ってきました。
壱製パン所
地元でも人気のパン屋さんです。
和な雰囲気を醸し出すお店なのですが、
実はオーナーさん。
イタリアローマにパン作りを学びに足繁く通い、イタリア文化や食文化にも詳しく、さらにはマリトッツォも大好きで行くたびに必ず食べる♡というほどの方なのです✨
これは期待、期待、期待ーーー♡
店内へGO！
たくさんのパンが並んでいます！
お惣菜パンからデニッシュなどお菓子系から、クロワッサンやバゲットなどフランス的なもの、イタリアのパンなど色々な種類があります。
そんな中にありました！
マリトッツォ 320円
私が訪れたこの日、なんと11時前で
マリトッツォラスト2個
危なかったーーー。
ここまで来て品切れとか悲しすぎますからね
前日に予約した方がいいみたいです。
無事に手にしたマリトッツォ
コッペパンなサイズ感のパンにたっぷりの生クリーム、そして粉糖がかかっています。とってもシンプル！
手に持ってみるとこんがり焼かれているけど程よい弾力。横から見るとこんな感じに生クリームが盛ってあります。
パクリと食べてみたら…
美味しいーー(๑´ڡ`๑)♡♡♡
パンは硬そうに見えて柔らかくかなりバターたっぷり〜！ふわふわなんだけど歯切れが良くて、生クリームのミルキー感をふわーっと引き立たせます。
そして中に入ってるレーズンがいい仕事をしてるんですよ。例えるならぶどうパンにバターを塗った時のあの感じ…わかります？
レーズンとミルクが出会うと、甘みが相乗効果で広がるんです！！
生クリームも無糖だから、しつこくないし、手のひらより気持ち大きめサイズだけどぺろっと食べてしまいました✨
何も飾らずここまでストレートに美味しいって、本物の底力を感じました。
関西で、王道マリトッツォ食べたい方に
壱製パン所さん、オススメです！
壱製パン所
0748-33-1107
滋賀県近江八幡市堀上町159-75
8:00〜18:30