保津川下りの途中、嵐山のトロッコ電車の帰り道に、手土産に
オススメのタマゴサンド発見しました！！
ヒトミです。こんにちは。
ヒトミの温泉グルメ日記は、ヒトミが行ってよかった美味しいお店、素敵な温泉（こちらはやや少なめ）を紹介しています。読んで、食べたい！美味しそう！入って見たい！を感じてもらえたら嬉しいです。
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朝晩の冷え込みも日に日に増して来た今日この頃。
もう来月には京都の紅葉は盛りになるのだろうなぁと思います。
大混雑する紅葉の時期の前に、亀岡に行って来ました。
京料理 松正
料亭松正は、保津川下りのある馬堀駅が最寄りの昭和11年創業の料亭。
地元亀岡や、丹波の食材を生かした料理をいただけます。
そこで持って帰って来たのが、こちら。
料亭のだし巻き玉子サンドイッチ 650円
分厚いだし巻き玉子がどどーん！！！と挟まった
パンより玉子が分厚いタマゴサンドです
若女将が、若主人の作るだし巻き玉子が美味しすぎて、
これパンに挟んでも美味しいんじゃない？と
挟んでみたら、ドンピシャ！！！うまい！！！！
となって販売が決定したそう。
味は２種類。
一つ目は甘ダレ。
お寿司にも使う秘伝のタレを使っているのだそう。
もう一つはわさびマヨネーズ。
普通は「からし」のところが多いのに
ワサビを使ったところが、料亭っぽい！！！
玉子の見た目はつるんとしていて、
ちょっと固め食感なのかなと思いきや、
パクリと一口。
出汁がじゅわっと弾けるふわふわタマゴサンド
うわ！！出汁がじゅわ〜〜〜
見た目に反して、想像以上に出汁が出て来て、ふわっふわ。
持ち帰って来たから、すでに冷たいのにこの食感は嬉しい誤算！！！
こんなにじゅわっとするのに、ふわふわのパンはもちろん濡れてません。
だし巻き玉子自体の、味もすごいする！！と思ったら、
北海道の真昆布と、鹿児島産の鰹節で取った
一番出汁を使って作っているのだそう。
そりゃ美味いわ。。。
１２センチ角くらいのコンパクトサイズに見えるけど、
玉子は１箱に２個使っているのだそう。
小腹が空いた時に、パクリと食べるのにぴったり！
料亭が作るだし巻き玉子。
想像以上に美味しくて気に入っちゃいました。
こちらのサンドイッチ、保津川下りの売店でも販売しているそう。
待っている間や、保津川下りの終盤の落ち着いたところで、いただくのもおすすめ。
他にも、各地の百貨店などの催事、楽天市場でも購入できるそうです。
楽天はこちら
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料亭のだし巻き玉子サンドイッチ
650円
楽天 |
タマゴサンド気になるかたはこちらもどうぞ。
ラック（大阪堺）喫茶店のタマゴサンド
出汁巻きたまご専門店双樹（大阪梅田）だし巻きサンド
マドラグ（京都烏丸御池）伝説のコロナのタマゴサンド
喫茶エコノマ（大阪九条）トロトロオムレツサンド
karo 馥郁焙煎工房（大阪美章園）トーストタマゴサンド
カフェ百春（京都市役所前）分厚いオムレツサンド
京料理 松正
電話 0771−24−0567
住所 京都府亀岡市篠町篠上北裏91−１
営業時間 11:00〜14:00 17:00〜20:00
定休日 水曜日
HP http://matsusyo.jp/index.html