ピロピロと触覚のように垂らしていた前髪に、いつの間にか、
クリームがついてて大騒ぎ、ヒトミです、こんにちは。
どうしてこうも、ピロピロさんは食べ物をくっつけたがるのでしょうか？
さて、本日は、ビジネスランチで魅惑のもつ鍋です♪
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淀屋橋から徒歩５〜６分。
平野町の真ん中らへんに、京都の路地裏のように作られた
ビルの通路がありました。そんな通路の一番大通り沿いにあるのが
ぐるり
神戸牛や、神戸牛の元となる但馬牛を扱う、和牛専門店です。
和っぽい落ち着いた雰囲気がある店内は一階はキッチンと、カウンター席。
二階にはテーブルがあり、様々な用途に使えそう。
さらにこちら、ミシュランのビブグルマンにも選ばれたんだとか。
３月になったとは言え、まだまだ寒い日が続く今日この頃。
そんな体が冷えた日にオススメのランチがこちらです。
但馬牛もつ鍋 ９８０円 チャンポン麺かご飯が選べます。
こちらのお店唯一の1000円未満ランチです。
土鍋で、グツグツと沸いた状態でやってきました。
但馬牛の新鮮で希少価値の高い小腸を贅沢に使用したもつ鍋。
キャベツや、ニラがくたっとなるまで煮込まれています。
もつ鍋と言えば、ガツンと効いたニンニクを想像しますが、
ここはビジネス街。ビジネスマン向けに、きっちりと
ニンニクを抜いて作られているところが抜かりない（笑）。
醤油ベースの出汁には、但馬牛の上品な小腸の脂身が溶け出し、
ニンニクなくても、しっかりと旨味があり、さらに上にすりごま
がかけられているから、風味も良いのです。
さらには、なんと。
プリップリの但馬牛のもつが、想像以上にたっぷり
きっとそんなに鍋にもつなんて入っていないから、大事に食べようと
ちびちび食べていたのですが（好きなものは後から食べる生存競争負けるタイプw）
後の方になって、たっぷり残っていることが判明するという嬉しい誤算。
このもつがまた、やらしいくらいに、脂身が美味いんです。
噛めば噛むほど、上品な甘い脂の香りにやられます。
ランチから独り占めできるもつ鍋ランチ。
寒い季節にも、これからの季節にも、オススメです♪
ぐるり
TEL 06-6233-9696
住所 大阪府大阪市中央区平野町3-1-8 船場ROJINO
交通手段 淀屋橋駅から445m
営業時間 【ランチタイム】 11:30～14:00 (L.O13:30)
【ディナータイム】17:30～23:00(L.O.22:30)
定休日 日曜日・祝日