メツゲライクスダの、巨大ソーセージが挟まった
贅沢なホットドック食べて来ました♪
先日、TVで特集が組まれていたシャルキュティエ 楠田さん。
そのお店です。
メツゲライ クスダ
Metzgerei Kusuda＠兵庫芦屋
メツゲライはドイツ語。
フランス語だとシャルキュトリー。
いわゆる、「豚肉加工品」を扱う専門店。
オーナーの楠田さんが、フランスやドイツで学んだ本場さながらの
ハムやソーセージが食べられる稀少なお店です。
そんなメツゲライクスダ。
イートインですんごいメニューがあるんです。
それが、ホットドック。
知ってはいても、驚くこのビジュアル！！
拳大のパンから豪快にはみ出たソーセージのシズル感がヤバい！！！
カリッと皮が焼き上げられています。
ぱくりとかじりつくと、歯を拒むように跳ねかえり、それを押しのけ
ぎゅっと強く噛むと、ぷりりっと皮が弾け、肉の旨味がほとばしります。
比べるのもアレですが市販のモノとは雲泥の差。
嘘くさい肉汁など出ない、肉肉しさです。
スパイスがほどよく効いていて、お酒に合いそうな大人な味わい。
このソーセージを前に存在感の薄かったパンも、ソーセージとともに
噛み締めるとじわじわと小麦の香りが引き立ち、素晴らしい
ハーモニーを奏でます♡
うんまぁ♡
お酒の飲めないあたしは、ブドウジュースで頂きましたよ♪
これがワインならもっと美味しかっただろうなぁ（笑）
コスパ主義の人には全く向かないお値段しますが、
やっぱり美味しい物は美味しいのです。
確かな物はお値段もやっぱりそれなりにするよね、
と言う事がわかるイイ大人に行っていただきたいお店です。
メツゲライ クスダ
Metzgerei Kusuda＠兵庫芦屋
TEL・予約 0797-35-8001
住所 兵庫県芦屋市宮塚町12-19
交通手段 阪神打出・JR芦屋駅から徒歩10分
営業時間 販売：10：00～19：00イートイン：11:00～17:00
定休日 水曜・第３火曜
贅沢なホットドック食べて来ました♪
先日、TVで特集が組まれていたシャルキュティエ 楠田さん。
そのお店です。
メツゲライ クスダ
Metzgerei Kusuda＠兵庫芦屋
メツゲライはドイツ語。
フランス語だとシャルキュトリー。
いわゆる、「豚肉加工品」を扱う専門店。
オーナーの楠田さんが、フランスやドイツで学んだ本場さながらの
ハムやソーセージが食べられる稀少なお店です。
そんなメツゲライクスダ。
イートインですんごいメニューがあるんです。
それが、ホットドック。
知ってはいても、驚くこのビジュアル！！
拳大のパンから豪快にはみ出たソーセージのシズル感がヤバい！！！
カリッと皮が焼き上げられています。
ぱくりとかじりつくと、歯を拒むように跳ねかえり、それを押しのけ
ぎゅっと強く噛むと、ぷりりっと皮が弾け、肉の旨味がほとばしります。
比べるのもアレですが市販のモノとは雲泥の差。
嘘くさい肉汁など出ない、肉肉しさです。
スパイスがほどよく効いていて、お酒に合いそうな大人な味わい。
このソーセージを前に存在感の薄かったパンも、ソーセージとともに
噛み締めるとじわじわと小麦の香りが引き立ち、素晴らしい
ハーモニーを奏でます♡
うんまぁ♡
お酒の飲めないあたしは、ブドウジュースで頂きましたよ♪
これがワインならもっと美味しかっただろうなぁ（笑）
コスパ主義の人には全く向かないお値段しますが、
やっぱり美味しい物は美味しいのです。
確かな物はお値段もやっぱりそれなりにするよね、
と言う事がわかるイイ大人に行っていただきたいお店です。
メツゲライ クスダ
Metzgerei Kusuda＠兵庫芦屋
TEL・予約 0797-35-8001
住所 兵庫県芦屋市宮塚町12-19
交通手段 阪神打出・JR芦屋駅から徒歩10分
営業時間 販売：10：00～19：00イートイン：11:00～17:00
定休日 水曜・第３火曜