ペナン協生農園で採ったカンコンで、実験してみました。

5月30日に密閉保存開始



1週間後

まだ残った空気で生き延びようと、根っこを出している・・すごい・・

2ヵ月後

だいぶ解けて、ドロドロになってます。

この2ヶ月間、カビなど一切生えませんでした。

開けてにおいをかげば、一発で腐食してるか･発酵してるかは、分んですが・・

いまいち勇気が出ません。

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