今朝いつもどおりに目が覚めた。
子供はお泊りに行っていないので、ゆっくりコーヒーを入れて飲んだ。
私は毎朝ドリップ式で入れています。
あの、湯気と匂いが出る瞬間が好きでやめられないのです。
マレーシアでコーヒーはコピと言われていて、コーヒーとギー、セサミ、などを混ぜて作った(加工方法はハテナ？）ものが主流。
ちょっとぎらぎら光った濃いコーヒーです。
コピショップ(屋台)へ行くと、みんなコンデンスミルクと混ぜて飲んでます。
それも、なみなみ注いで受け皿にこぼれるくらいがいいらしい。
その屋台で、布フィルターを使ってるのに気付いたのが去年。
マレーシアでは布フィルターが当たり前だったため、紙フィルターは需要が少なくめちゃくちゃ高かったんです。
もっと早く気付けばよかったけど、もう買う必要ないモンね！
ふと気付いた瞬間も感動的でした。
話を戻しますが、コーヒーを飲んだ後、犬のご飯を作っても、出社までの時間は有り余っている。
そうだ、前から作ろうと思っていて買っておいたココナツミルクでやってしまおう！
カヤジャム作りです。
卵、砂糖、ココナツミルクだけの材料で、大好きなKayaジャムが出来る！
まずは、弱火でかき混ぜながら・・・
あれあれ分離してる・・・
炒り卵みたいになっちゃった・・・
というわけで大失敗～
食べてみたけど、すっごく甘いんだよ。
どうやって食べきろう・・・