ペナン日本人学校は、毎日お弁当です。
今週、息子は弁当を残してきたので、今日は日の丸弁当のみ。(写真左）
私の弁当は、大根の煮物とガンモ、玄米。(写真右）
毎日同僚に今日は何～？と不思議の目で見られます。
そして、本人リクエストの｢スイカ包み」。↓
彼はパンダ包みと言います、なんでかな～
さて、今週、息子の体はずいぶん食べ物を拒否している。
何か訳でもあるのかな、でも、お菓子や好きなものだけは食べる。
と言うことで、昨日から私は料理を拒否、本人の食べたいチキンライスを買って適当に食べてもらった。
もちろん残して、犬に食べさせようとしていたところを目撃したので、明日からは夕飯なし。
もう少し食べ物に対してのガッツを見たいのです。
そして毎日毎日｢食べろ｣｢残すな｣｢早く」を言うのも疲れました。
昨日は子供の食事を作らなくてもいいという制限から少し開放されたせいか、私の料理気分は逆に上向きに。
早速、すももさんの野菜スープを作ってみたくなった。
でも、見ると大根しかない。
ま、いいか、と大根だけを1時間近くことこと煮て出来たスープは案外甘かった。
そしていつも揚げ物は週末にかしないのに、初めてガンモを手作りしてみたくなった。
豆腐、小麦粉、卵、ニンジン、ひじき、冷凍枝豆を混ぜてあげるだけ。
油もはねずに、結構ふんわり出来上り！
形ずれはあるものの、冷凍保存しておけば、お弁当に入れるだけ！
玄米ご飯が炊けるにおいをかぎながら、半分くらい食べてしまった。。。
結局ご飯が炊ける前に夕飯終了～
料理するだけで、お腹も心も満足でした。
ちなみにデザートは私一人で頂きました、今週は買いだめしてある、これ↓
アイール・ジャンブーと言います。
グアバの種類らしいけど、英語名分かりません。
みずみずしてて、たまらな～い。
子供に見えないように、隠れてキッチンでほおばりました。
おまけは、子供が作ったぞうり。
鼻緒は私がつけました、スキーの板のよう・・・
