今年1月と2月に開催した
カレールウ作りのワークショップ。
とても人気があり
また開催して欲しい！と
リクエスト頂いていて
それならばと先生にお願いして
先週土曜日開催しました～！
先生はbokettoの久保知冬さん。
自分たちで出来るところはなるべく
自分たちで作業して
大工さんや業者さんに頼むところは頼んで
古いお家をリノベーションした
すてきなご自宅が完成したので
勝手に
そんなすてきなご自宅を皆さんにも
ご紹介したい！と思い
今回は種差の知冬さん宅での
開催となりました。
この薪ストーブが可愛くて。
温かくて。
知冬さん。
子供たちもお手伝い。
切るのはママと。
まずは先に野菜を煮込んでから。
材料はとてもシンプル。
植物性のものだけを使って。
入れる順番、タイミング
火加減
様子をちゃんと見ること。
などなどコツを教わりながら
カレールウ作り。
材料は順番に並べておいて
順番にまぜまぜ。
前回も知冬さんからお話がありましたが
材料もやり方も同じでも
作る人や家によって
色や味が変わる。
だからお母さんの味ってあるんでしょうね☺️
手から？からだから？
何かが出てるのかもしれません。
今回も3グループで色が違いました。
間をだいぶ省きましたが(^_^;)
完成！！
食べ頃は3日後から。
みんなで試食～
大根と厚揚げの入ったカレー。
甘酒ドレッシングサラダ。蒸し野菜のピクルス。
デザートも用意して下さってました！
りんごのくずゼリー。
食べるとわかるのですが
身体にすぅーっとなじむ味で
野菜の甘さや旨みが感じられて
何より美味しい！
そして
たくさん食べてももたれない。
心とからだが喜ぶごはん。
そんなごはんが日常的に
家族が食べられる食卓って
いいなぁと思うのです。
今回参加してくれたお子さんたちも
おかわりして食べてくれて
嬉しかったなぁ。
他にも
知冬さんが作っている
豆乳ヨーグルトを試食したり
手作りマヨネーズの話を聞いたり
皆さん興味津々で次回がまた
ありそうですよ～♪
決まり次第ご案内します。
海の見える
自然の物を使った
風が通る気持ちいいお家で
丁寧な暮らしをしている
bokettoの久保知冬さんは
お野菜のお弁当や
ご要望があればお魚を使ったお弁当も
作って販売しているそうです。
11月22(金)～24(日)に開催される
はっち市のマチニワで
サンドウィッチを販売
出店するそうですので
食べたい方はぜひマチニワにどうぞ！
この日のお野菜に使われた
いつもお世話になっている
五戸のちへいの畑さんも出店されるそうですよ～
知冬さん
ご参加の皆さん
ありがとうございました‼️