春は、たけのこ仕事を頑張る日々です

心のセラピストつるみひろこです。

 

我が家では毎年、

春はたけのこ仕事の季節です。

 

今年も頑張っています。

↑私が掘ったたけのこ

（を、竹に立てかけてパチリ）

 

今年のたけのこは、

いつもより早めに

どんどん伸び始めた印象。

 

3月の終わり頃から

ほぼ毎日、たけのこ仕事を

頑張っています。

 

主に掘るのは、お義父さん。

さすが熟練の技で、

掘るスピードも速いし、

掘り上げる量もすごい。

 

 

私は、その10分の１くらいの

ペースではありますが、

毎年掘るうちに、

だんだんコツがわかってきて

うまく掘れる確率が

上がってきた気がします。

 

慌てず焦らず、ゆっくり

丁寧に掘るのが大事だなと実感中。

 

大きさは、大小いろいろ。（左のは小さめ）

 

土から見えているのが

これくらいだとしても

 

↓

 

掘り上げてみると

これくらいの大きさ。

 

でもこれでも、根元ではなく、

途中のやわらかい部分を

ザクっとくわで切ってしまった

という、失敗例。

 

もうちょっと根元まで土を掘ってから

ザクっとやらないとダメなんだよねー。

 

日々、試行錯誤です。

 

 

それにしても

たけのこ掘りは体力仕事。

 

元気じゃないと、掘れません。

 

お義父さん、お義母さんと

三人で協力しながら

こうして今年もたけのこ仕事ができて

ありがたいなぁと思います。

 

 

無理せず、

時々水分補給したり、

途中で、一旦座って休憩したり。

（たけのこ掘りのおやつは

バナナが定番）

 

足元は地下足袋＾＾

 

バナナを食べると、

休憩後もまた頑張れるので

バナナパワーってすごいんだなー

即効力あるんだなーと

しみじみ実感します。

 

 

そして、

たけのこの生命力にも

毎年ながら驚きます。

 

昨日も掘ったのに

今日もまた、こんなに伸びてる。。。

 

土の中は、一体

どうなってるんだー！

と思います。

 

 

 

掘り上げたたけのこは、

軽トラで、竹やぶから家に持ち帰り、

出荷準備をします。

 

どっさーと積み上がったたけのこ

（多い日は、もっと山盛りいっぱい）

 

ブラシで土を払う（私）

↓

根本をきれいに切り揃える（義父）

↓

大きさを分けて

10キロずつの箱詰め（義母）

 

と、分担作業。

 

すると、

土だらけだった子も、

こんなにきれいな

よそ行き顔のたけのこに♪

 

この日は全部で

30キロちょっとありました。

 

多い時は、100キロを超えます。

（10箱以上）

 

これを市場へ持って行くと、

翌朝、セリにかけられる。

という流れになっています。

 

どんな人に買われて行くのかなぁ。

料理屋さんなのか、

スーパーなのか、

はたまた加工されるのか。

 

美味しく食べてもらえますように。

そして、高く売れますように！！

 

 

売り物にならない

根本がぐずぐずになったのや、

小さいものは、

家でゆでて食べます。

 

結婚前は、

皮付きのたけのこを買って

自分でゆでることなんて、

一回もなかった私ですが、

もうすっかり、

毎年のお楽しみになりました。

 

掘りたては新鮮で、

たけのこご飯にしたり

お味噌汁に入れたり

煮物や炒め物にしたり

天ぷらにしたり。

 

毎年、少しずつ

お気に入りのたけのこレシピが

増えています。

 

この日は、

油揚げとたけのこを入れた

たけのこご飯に。

 

炊けましたー！

 

・・・が、あいにく、

ちょっと味が薄かった！（残念）

 

次は鶏肉も入れるレシピで

試してみようと思います。

 

こちらも、試行錯誤です。

 

 

◆結婚して初めての

たけのこ掘りの記事はこちら

なつかしい〜

 

◆たけのこ掘り2年目に書いた

たけのこ掘りと愛着形成のシリーズ記事

 

 

 

 

 

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