今回は2度目ましてのRISPETTOさん
バースデーにプレゼントしたアマローネをこちらで2人で頂こうと、お持ち込み致しました
こちらのシェフが本当に素敵なのです
井上亮シェフ
今回私と同郷である事が判明致しました
嬉しいな
因みに井上シェフは、ブルガリレストランでもシェフをされてました
からの独立
凄いですよね
アマローネ
2017
重厚な香りが
アミューズ モナカ
屋台
宮城出身のシェフの遊び心いっぱい
ビールに見立てた冷製スープ
笹かまの中にチーズが入ってたの
一口ソースが美味しすぎた
金目鯛 中戸川さんの柑橘
金目鯛の臭みは全く無し
私は、生魚苦手なのですが、しっかり下処理して頂き、完食
奇跡
(普段は前もってお知らせして、生魚を回避してます
苦手食材多すぎて… theめんどくさい客ですね)
山菜 ブロッコリー 平貝(パスタ)
春の旨味ともいうべき苦味が効いてます
神津島産アコウダイ 春キャベツ
お魚が来たので、日本酒を出して頂きました
イタリアンで日本酒
なかなか気が利いてるでしょ
そう言う所ですよね
ついつい又きちゃいますね
日本酒は勿論宮城のお酒でした wow
純米吟醸
オーストラリア産子羊
ラム肉 実は苦手食材です
がしかし シェフのラムは別
カリカリタイプとふわふわタイプを堪能
奇跡2
発酵キウイのジェラート
上にかかっているのはリコッタチーズを乾燥させたもの
そのようなものを作ってしまうのがシェフ
チョコレート
苺のドルチェ
これはもう…お皿に乗ったパフェです
美味しいー
ペパーミントのフリーズドライや苺スプーマ🍓
とにかく一つひとつに拘っているのです
苺以外全部手作り 
スタッフからは変態と言われているらしい
拘りが強すぎて
納得❣️
プティフール
焼きたてフィナンシェ美味しいー
コルク模様可愛い
ボトルは記念に持ち帰りました
ラベルが可愛いんだもん
ご馳走様でした