最近毎日暖かい！を通り越して暑いwですね。
陽気な天気に誘われて毎日アクティブの動いておりますw
今日は春キャベツが美味しいこの時期だからこそのレシピ
『電子レンジで3分!コチュマヨ春キャベツ♪』
たっぷり食べたい人は是非作ってみて下さいね。
レンジで3分ととても簡単なので是非！
昨日は表参道にあるフレンチのお店『レストラン イリエ ル ジョワイユー』の
新作試食会に行ってきました☆
『レストラン イリエ ル ジョワイユー』は
仏三ツ星、ピエール・ガニェールの愛弟子である入江誠さんが
昨年8月にオープンしたお店で今回は故郷である北海道の大地を表現した
お料理を頂きました。
入江シェフのお料理に対する熱い思いと真面目な姿勢に
勝手に、私も頑張ろう。って思いました。
あんだけまっすぐに取り組めるって凄いな。と。
尊敬ですね。
天然アユをマリネにし焼き茄子の冷たいバヴァロアとトマトのジュレで
頂く和のマリアージュ☆
柔らかいアユとタタキ胡瓜に焼き茄子と異なる食感で
夏らしく清涼感ある1品です。
焼き茄子がいいアクセントになっていて美味しかったです。
『大地のコンソメ 白樺水とジャガイモのエッセンス』
北海道の大地が育んだ白樺とジャガイモの生命の力を
ぎゅっと詰めこんだ1皿で
ジャガイモのクネルとフランス産のフォアグラやトリュフに
オリジナルのコンソメスープを目の前で注いで頂きます。
濃厚だけどあっさりしていて美味しすぎました。
ホワイトチョコとマンゴーのスープデザート
これもさっぱりしたマンゴーの酸味とチョコの甘さがマッチしていて
絶品でした。
最近ちょくちょく行く事が多い表参道
お洒落な人や素敵なお店が多くて刺激になります。
陽気な天気のせいなのか夏がくるせいかのか
ちょっとワクワクしてきます。
美味しい物を食べたり、新しい事を勉強したり
アウトプットばかりではなくインプットもしないと駄目だなーと。
とっても楽しい一日になりました。
とっても美味しくて幸せな気分になったので今年の記念日はここにしようかな。
週末も予定満載でアクティブに動きます。
皆さんも楽しい週末を過ごして下さいね。
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やる気がぐんぐん湧いてきます☆
by hiro-cafe
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昨年8月にオープンしたお店で今回は故郷である北海道の大地を表現した
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勝手に、私も頑張ろう。って思いました。
あんだけまっすぐに取り組めるって凄いな。と。
尊敬ですね。
天然アユをマリネにし焼き茄子の冷たいバヴァロアとトマトのジュレで
頂く和のマリアージュ☆
柔らかいアユとタタキ胡瓜に焼き茄子と異なる食感で
夏らしく清涼感ある1品です。
焼き茄子がいいアクセントになっていて美味しかったです。
『大地のコンソメ 白樺水とジャガイモのエッセンス』
北海道の大地が育んだ白樺とジャガイモの生命の力を
ぎゅっと詰めこんだ1皿で
ジャガイモのクネルとフランス産のフォアグラやトリュフに
オリジナルのコンソメスープを目の前で注いで頂きます。
濃厚だけどあっさりしていて美味しすぎました。
ホワイトチョコとマンゴーのスープデザート
これもさっぱりしたマンゴーの酸味とチョコの甘さがマッチしていて
絶品でした。
最近ちょくちょく行く事が多い表参道
お洒落な人や素敵なお店が多くて刺激になります。
陽気な天気のせいなのか夏がくるせいかのか
ちょっとワクワクしてきます。
美味しい物を食べたり、新しい事を勉強したり
アウトプットばかりではなくインプットもしないと駄目だなーと。
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とっても美味しくて幸せな気分になったので今年の記念日はここにしようかな。
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