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久しぶりにお弁当の投稿をしたのですが
優しいメッセージばかり！
「映えの時代は終わった…」
最近本当にそう感じる
昔は映えのために食材買ったり、食器買ったりもしてたけど
この物価高の世の中…
そんなことできなくなった
正直、食べるだけで精一杯
子どもも一人暮らしを始めたし、夫婦だけ生活だし
節約しないといけないなーと思っています
そして昨日はブログ更新お休み
ご心配のメッセージまで、、、ありがとうございました
ふと気付けば私も４８歳…
もう初老ですよ
やる気も元気もビックリするほどのスピードで落ちていき、心がグレーの日が多くなってきた気がします
歳を取るほど不安や悩みも増えて
人間って何のために生きてるんだろう
そんなことまで考えるようになってきた
ひとり娘が社会人になって一人暮らしを始めたので
夫婦だけ生活が始まり、まだ約１ヶ月半
色々と自由に使える時間も増えたのに、やる気が無くなるってどういうこと
？
こんな生活もきっと慣れていくんだろうけど
今まで20年以上も子ども中心の生活だったので、パッとすぐに慣れるわけがない！
こんな自分がいつまで続くのか、ちょっと不安ですが
人生の先輩方
もし宜しければ経験談やアドバイスを教えて頂けると幸いです
よろしくお願いします❗️
さて！今回も薬膳のお話しをしたいと思います
主婦の方なら週に何度もスーパーに行くので、旬の食材などは把握できてると思います
今まで何気なーく手に取っていた旬の食材
そして何気なーく料理に使っていた野菜たち
これも立派な薬膳かもしれません❗️
薬膳とは体質や体調、季節に合わせて食材を組み合わせた食事のことで、健康維持や病気の予防
体調改善を目的としています
今回ご紹介する薬膳の野菜は
グリンピース❗️
グリンピースは４月〜６月、今が旬真っ盛り
グリンピースは脾胃の働きを助けてくれて、体内の水分を排出、消化を促進してくれる効果があるのをご存知ですか
脾胃〈ひい〉とは？
胃などの消化器の働きのこと
グリンピースを食べることでむくみや消化不良の改善
食欲不振、嘔吐、下痢などにも効果があると言われています
グリンピースといえばやっぱり豆ごはん❗️
色んな炊き方がありますが、今回は
豆の色がキレイに仕上がる❗️
豆ごはんの作り方をご紹介します
材料
・お米 ３合
・グリンピース 約１５０g
・水 ３００cc
・塩 １３g
・お酒 大さじ２
・昆布 ５cm
グリンピースを入れて５分茹でます
５分経ったらこのまま冷まします❗️
絶対にここで豆を取り出さないこと
すぐに取り出したり、ざるにあげたりすると
豆にシワが入ります
冷めたらざるにあげます
茹で汁は捨てないで⚠️
茹で汁に水を足して全体量を550ccにします
お釜に研いだお米と550ccに計量した水、昆布を入れます
昆布が柔らかくなったら炊飯します
炊き上がったら昆布を取り出して
ご飯を混ぜる❗️
最後に茹でた豆を加えて
完成です
茹で汁を使って炊くことで、ご飯にもしっかり味が染み込んでるし
何よりキレイな色❗️
ご飯と一緒に豆を炊くのも、柔らかーくなって好きだけれども
やっぱり彩りも大事
ぜひおうちで豆ごはん！炊いてみませんか
かんたん薬膳
今回は豆ごはんの作り方でした
薬膳といえば先日この本を購入しました
今まで何気なーく食べていた野菜も、効能を知るだけで有り難みも増すし、
自分の体調に合わせて献立を立てることもできます
嬉しいのが旬のものを楽しむことができること
ただ旬だからねー！と買ってきた食材も
実は自然と薬膳に繋がっていたのかもしれない
例えば春は体のエネルギーが活性化しやすい
なので体を冷やす食材をなるべく避けて、体を温める食材やデトックス作用のある食材を摂ることがおすすめ
冬に溜め込んだ老廃物を排出する「肝」の働きを助ける食材を摂るのも良いんです
「肝」とは肝臓のこと
春の食材には肝臓の働きを助ける効果があります
例えば苦味のある山菜❗️
ふきや菜の花、セロリやニラなど
旬の食材だし、今は比較的お値段も安くなっているので
気兼ねなく、無理なく、家計に負担なく
薬膳を楽しむことができるんです
私もほぼ毎日！薬膳を作っているので
またこのブログでもレシピをご紹介できればと思います
えーっと。
有り難いことに
SALE継続中です‼️‼️
なんでこんなに安くするんやろ
もしかしたら、、、閉店？！
ぜひ今のうちに覗いてみてください
最後に購入品
そろそろ
梅仕事が
始まります
今年はセラーメイトの取手付密封びんで梅仕事をしようと思います
今ならポイント還元率が高め❗️
ぜひ覗いてみてください
それではまた
見て頂いてありがとうございました