こんばんは
このblogを見て頂いてありがとうございます
大学生の娘がいる母です
職業は調理師、料理人をしています
みなさま
今年ももうすぐ終わりますね
私は今やっとこさ仕事を終えて
この今年最後のblogをポチポチとやり始めました
今年1年間は本当にいい年で
自分が選んだ道が正しいと思える年だったし
家族みんな怪我も病気もせずに元気に過ごせた1年でした
しかし、本当に
疲れた～！
来年は自分ができるだけの仕事の量を受け
自分を大事にして
とにかく睡眠時間を多くとること
いい加減にこれを心掛けたいと思います
明日は待ちに待ったおせちが食べられる！
今日も海老を焼いたりブリを焼いたり
鏡餅を作ったり、朝から大忙しでした
鏡餅も完成！
今回の鏡餅は自分で作ってみるという
なんともチャレンジャー。
お餅も作れるパンも作れるパスタも作れるこれを使いました
そして毎年恒例ローストビーフ作り
これは調理師の私の1番の自信作
1時間で作れるくせにめちゃくちゃ美味しくて
レストランでも大人気だったものなのですが
なんと放置！で完成するという
めちゃくちゃカンタンで美味しいんです
ふた付きのお鍋さえあればできます
▼このレシピです
ソースもレストランで作っていたものとほぼ同じで
ステーキやハンバーグにも使っていたもの
おせちに飽きたらカレーやパスタ、お肉が食べたくなりますよね
1時間で作れるのでぜひ作ってみてください
我が家はやっと昨日旦那が換気扇掃除をやってくれました
めっちゃ散らかっとる（笑）
おかげさまでピカピカの換気扇になりました
上にラップを敷いておくと次の掃除も少し楽になりますよ
そしてなぜか分かりませんが
毎年旦那は門松を飾りたがります
今年はちょっと小さめの門松を買ってきてたみたいで良かった
私がチャチャっと作ったお飾りも飾ってもらいました
ビールでも飲みながら紅白でも見たいところですが
ギリギリまで大掃除をやるか。
今年中には終わるように頑張ります
皆さま今年もありがとうございました
来年も宜しくお願い致します
良いお年を！
福袋！頑張りましょうね