栄寿司新宿西口店
昭和46年開店の老舗のお寿司屋さん
お友達のおじいちゃんとカウンター席で待ち合わせ
久しぶりー
おじいちゃんは本家の長野と東京豪徳寺の二拠点暮らし
８月いっぱい長野にいて、東京に戻って来たので飲みましょうということに
最近あったら頼む、ホヤの塩辛
おじいちゃんは、奥さんが東京に用があったので
2週間ほど一人暮らしをしたと
学生時代は実家通い
結婚してからは専業主婦の奥さんが身の回りの世話を全部してくれたので
米も炊けないんだって
もずく酢
そんな人います？
今どき無洗米もあるし、AI炊飯器もあるし
なのでご飯はバックご飯
長野県産コシヒカリのバックご飯がちょっと高いけど美味しいのだそう
ちょっと高いってどれくらい？
分からない
！
刺身8点盛り
甘エビ、ホタテ、生タコ、ウニ、中トロ
秋刀魚にカマス
秋刀魚
上品な脂と良い香りでとろけるように美味し
カマスも皮目は香ばしく身もふっくら柔らか
ウニは丼いっぱい食べたい
保険屋さんで現役時代はべらぼうに稼いでいたおじいちゃん
家庭も顧みずがむしゃらに仕事をしていたと
運良く奥さんに離婚届を突きつけられることもなく
息子2人も大手の会社に就職してそれぞれ家庭を持ち
大学生の孫とたまにお酒を飲みにいくのが楽しみなおじいちゃん
こまい一夜干し
水分抜けて旨み凝縮
締まり具合も適度で食べやすい
めっちゃ旨いじゃん！
でも最近、あんなにがむしゃらに仕事をしなくても良かったのではないかと思う
と、おじいちゃん
あら、珍しい
仕事が好きで仕事をする女性が好きだとずっと言って来たじゃない
目の前でお2階さんの寿司が握られている
そろそろ私たちも握ってもらいましょうか
好きなネタを一貫ずつ言って握ってもらったお寿司
キラキラ輝き美味しそう
私は、赤身と縞鯵、カツオ、イカ、アワビ、ミル、小肌
今思ったが、栄寿司のお寿司はさっぱりしている
味が濃くてインパクトあるお寿司を出す店もも多いが
こちらのお寿司は口当たり軽くなんぼでも食べられる
アベレージ60オーバーの客層も、それあるのかしら
さあ、いつものようにいつもの2軒目へ向かいましょうか