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チャーハンは以前はよく作っていたけど・・・
高齢になり夫と二人の食卓からは遠ざかってしまいました
それでも・・・ふと思い出したように作る事もあります
ネギたれ・・・これは何処からの情報か？忘れましたが
ずっと作り置きしてチャーハンや炒め物に使っています
とてもコクがあり・・・重宝してます
ネギたれ
ネギ（みじん切り２００g）
生姜、ニンニク（各大匙２）
サラダ油（大５）
醤油 大５
みりん大３
酒 大１
塩 少々
フライパンに油を入れネギ、しょうが、にんにくを弱火で１０～１３分炒めて
トロッとしてきたら調味料を入れて・・・火を止める
ご飯を炒めてネギたれを加えて、刻み塩昆布を一つまみ入れる
ご飯を寄せて溶き卵を炒める
具材は豚肉、玉ねぎ、にんじんのみじん切りを炒めて
味付けは塩、コショウ、酒、豚生姜焼きのタレ等を使う
先に炒めてたご飯を入れて再度炒める
我が家のチャーハンですが
具材はその時、ある材料をまぶします
ここのところ
物凄く暑くて
全く写真撮りに行けてません
身近な家の中から
台所に吊るして・・・時々ちりんちりんなってます
玄関口・・・
大きくなった観葉植物に吊るして・・・
以前趣味で買っていた・・・手ぬぐいが有ったので
ランチョンマットを作りました
浅草で買った「干支の手ぬぐい」・・・
季節の金魚など・・・長い額に入れて飾ったりしました
それぞれに思い出もあります
九州は連日
今までにない猛暑が続いています
そのうえ・・台風も
熊本の被災された方々
本当につらい日々を送られていることでしょう
一時も早く電気、水の復興を
願っております