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みなさんこんばんは！😊
娘たちが夏休みになってから、
ランチは娘たちが好きなぶっかけうどんと素麺、焼きそば多め😚
私は麺類の中ではお蕎麦が一番好きです😍
今日のランチ娘たちはお出かけ、
夫と2人だったのでぶっかけ蕎麦にしました
食欲のない日でもツルッとイケちゃう❣️
ネバネバぶっかけおろし蕎麦を作りました
夏バテ予防効果の高い食材をこれでもかっ🤣ってくらいたっぷりのせました
簡単で栄養満点なヘルシーなお蕎麦です！
ダイエット中の方にもおすすめ😁👍
今日は大根おろしにしましたが、とろろもも美味しいですよ💕
＼夏バテ予防におすすめな食材／
・【納豆】たんぱく質とビタミンB群をしっかり摂取
暑さで胃腸が弱り、食欲の落ちやすい暑いこの時期にピッタリ👍
疲労回復、夏バテ予防におすすめ✨
・【大根】消化酵素ジアスターゼが消化を促進
大根の汁ごと使うので、めんつゆは薄めなくてOK
・【オクラ】栄養価が高く、夏バテ予防や疲労回復、免疫力アップ効果大
・【モロヘイヤ】疲労回復や血管を丈夫に保つ働きが期待できるビタミンCも豊富
鉄分も含まれているので、貧血予防におすすめ✨
【材料 2人分】
・そば…200g
・納豆…2パック
・オクラ…1パック（4～5本）
・なめこ…1袋
・モロヘイヤ…半束
・大根…100gほど
・めんつゆ…適量
・お好みでミニトマト、大葉、ミョウガ、小ねぎなど…適量
【作り方】
1.なめこ、モロヘイヤは熱湯でさっと茹で、ザルにあげ水気を切る。
オクラ（生でもゆでても）は小口切りに、モロヘイヤは食べやすい長さに切る。
ミョウガと大葉は千切りにする。大根をおろす。
2.納豆は、添付のたれ・からし（わさびでも）を入れてよく混ぜる。
3.袋の表示通り茹でたそばを冷水で冷やし、ザルにあげ水気をよく切る。
4.器にそばを盛り、オクラとなめこ、納豆、ミョウガ、大根おろしを汁ごとのせる。
大葉とミニトマトをのせ、めんつゆを適量かけたら、
ネバネバぶっかけおろし蕎麦の完成
よ〜くまぜまぜして食べてください💕
蕎麦に具材が絡みつく〜🤣ネバネバ最高😚
大根おろしと大葉、ミョウガでさっぱり！めっちゃ美味しい〜💕
食欲が落ちているときでも、ペロッと食べられますよ❣️
ネバネバ食材で胃腸を元気に保ちたいですね😊
今の季節にピッタリなので、良かったらお試しください
✨晩ごはんのメニュー✨
・ネバネバぶっかけおろし蕎麦
・切り干し大根とツナと塩昆布のサラダ（作り置き）
・鶏もも肉のマヨポン焼き
・こんにゃくと人参さつま揚げのきんぴら（作り置き）
・野菜入りさつま揚げ
おいしくごちそうさまでした😋
最後まで読んでくださり、ありがとうございます💕
今日も一日お疲れ様でした✨
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