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みなさんこんばんは！😊
今晩は娘たちの大好物💕
手羽中のオレンジマーマレード煮を作りました
＼おすすめポイント／
・オレンジマーマレードのおかげでお肉柔らか〜☺️
・手羽先でも美味しく作れますが、手羽中はお肉の身離れが良く、
小ぶりなのでお子さんも食べやすいです😋
火の通りが早いのもうれしい❣️
・ビールのおつまみにもご飯にもとっても合いますよ
【材料】 4人分
・手羽中…600g（30本ほど）
★オレンジマーマレード…大さじ4
※ジャムの糖度にもよるのでお好みで調整してください
★醤油…大さじ3
★料理酒…大さじ1
★みりん…大さじ2
★水…80mL
・白ごま…大さじ2〜3
※タレは多めなので、余ったタレは、
ゆで卵やサラダチキンなどに付けて食べてもおいしいです
【作り方】
1.鍋またはフライパンに油をほんの少し入れ、手羽中を皮目から焼く。
焼き色がついたら、ひっくり返して裏面も焼く。
※余計な油はキッチンペーパーで拭き取る。
2.そこへ★をすべて入れ中火でフタをして、
途中ひっくり返しながら6分ほど煮る。
3.フタを開け水分を飛ばす。
照りが出てタレが煮詰まってきたら火を止め、手羽中を器に盛り付ける。
白ごまとタレを合わせて、手羽中にかけます。
※ごまの入っている器にタレを入れるとフライパンが、
ごまだらけにならずに済みますよ
手羽中のオレンジマーマレード煮
お好みで七味唐辛子をかけても
お肉柔らか〜☺️💕
オレンジマーマレードと醤油で作った甘辛ダレが、
手羽中によく絡んでめっちゃ美味しい😍
鶏手羽元や手羽先の他、豚のスペアリブで作るのもおすすめです👍️
みなさんも良かったらお試しくださいね❣️
✨️今晩のメニュー✨️
・手羽中のマーマレード煮
・春雨サラダ
・納豆 キムチ
・とうもろこし
・もち麦と雑穀入りご飯
・豆腐とわかめネギのお味噌汁
おいしくごちそうさまでした😊
最後まで読んでくださり ありがとうございます🥰
今日も一日お疲れ様でした✨
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