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みなさん こんばんは！😊
今日は暑かったですね〜🥵
こちらは30°C超えで、今季一番の暑さでした
梅雨前からこの暑さ…夏本番はどうなっちゃうの〜😳💦
晩ご飯は夫リクエストでそうめん
とろとろナスと豚バラのつけそうめんにしました
またしてもナス🍆〜〜🤣
産直でB級品をたくさん買ったので😁👍️
キンキンに冷やしたそうめんを、
ナスと豚バラのアツアツのお汁とたっぷりの薬味でいただきます
ぶっかけとはまた一味違ったおいしさが楽しめますよ😋
＼おすすめポイント／
・ナスは薄く切るので、すぐに火が通ります
・豚バラの旨味を吸ったナスがとろ〜っと、とろけてめっちゃ美味しい😍
・アツアツのお汁に薬味をたっぷり入れると、香りが立って風味アップ✨
【材料】 3〜4人分
・そうめん…400g
・ナス…2〜3本
・豚バラ肉…200g
・生姜…1かけ分
・めんつゆ3倍濃縮…80mL
・水…180mL
・お好みで小ネギ、大葉、みょうが、白ごま…適量
【作り方】
1.ナスを縦半分に切ってから薄切りにする。
豚肉は3〜5cmほどに切る。
生姜と大葉、ミョウガは千切りに、小ネギは小口切りにする。
2.鍋に水とめんつゆを入れて煮立て、生姜の千切りと豚肉、ナスを加える。
3.中火でフタをして、ときどきかき混ぜながら5分くらい煮る。
4.そうめんを茹でてざるにあげる。冷水でもみ洗いして、氷水で冷やし水気を切る。
アツアツのお汁に薬味をたっぷりのせたら、
ナスと豚バラのつけそうめん完成
柔らか〜な豚バラととろとろナスがそうめんに絡んでうま😚💕
生姜の爽やかな風味や薬味の食感や香りも楽しめます
ラー油や七味唐辛子のちょい足しもおすすめ👍
みなさんも良かったらお試しくださいね
✨今晩のメニュー✨
・ナスと豚バラのつけそうめん
・笹かまぼこ きゅうりのアチャラ漬け（作り置き）
・長芋ときゅうりの梅肉和え
・枝豆とにんじんの白和え
・オレンジ
おいしくごちそうさまでした😋
最後まで読んでくださり ありがとうございます❣️
今日も一日お疲れ様でした✨
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