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みなさん こんばんは！😊
今日は【油控えめ❣️混ぜてレンジで3分チンするだけ】
ふんわりもっちり 米粉のコーヒーチョコ蒸しパンを紹介します
ふんわりもっちり食感のほろ苦コーヒー生地に、とろっとチョコが相性バッチリ😚
はちみつを加えることでコクとしっとり感がアップ💕
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＼おすすめポイント／
・油が控えめでもはちみつのおかげでふんわりもっちり
・はちみつは血糖値の上昇が緩やかなので、ダイエット中の方にもおすすめ
・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ
1/4個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…186kcal【糖質】…22.7g
【たんぱく質】…4.6g【脂質】…8.3g
※全体で明治チョコレート効果カカオ72％を20g
くるみを20g使用した場合
【材料】500mL以上の耐熱性の保存容器1個分
動画ではダイソーの耐熱ガラス食器 正方形500mL（13.6×13.6×5.8cm ）を使用 ￥220
・卵（Mサイズ）…1個
・無調整豆乳…70g
（牛乳やアーモンドミルクでもOK）
・はちみつ…30g
（メープルシロップでもOK）
・米油…小さじ1（4g）
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセのない油でもOK）
・インスタントコーヒー…5〜6g 6gだとしっかりコーヒー味
・米粉…65g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・ベーキングパウダー …小さじ1（4g）
・お好みのチョコレート…20gほど
・お好みでくるみ…20gほど
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調整してください
※このレシピはブラックチョコやミルクチョコでも美味しく作れますが、
下に沈みやすいです
【作り方】
＜型の準備＞
・耐熱性の保存容器（500mL以上）に、
クシャクシャにしたクッキングシートを敷いておく
・チョコレートとくるみは割っておく
＜生地作り＞
1.ボウルに卵を割り入れ、豆乳、はちみつ、米油を入れて
良く混ぜる。
※しっかり混ぜて水分と油を乳化させると口どけ良く仕上がります
2.インスタントコーヒーを加え、
よく混ぜて溶かす。
※冷たい水でも溶けやすいスプレードライタイプがおすすめ
※フリーズドライタイプを使う場合は
お湯（大さじ1＝15g）で溶かしてから加えます！
その分豆乳は（15g）減らしてください
3.米粉、ベーキングパウダーを加え、
手早くしっかり混ぜる。
※ベーキングパウダーは水分に触れた瞬間から反応が始まるので、
混ぜ終えたらなるべく早く型に入れて加熱してください
4.型に生地を流し入れ、
トントンして空気を抜く。
5.チョコとお好みでくるみをのせたら、
ラップなし 600Wの電子レンジで3分（500W 3分35秒）加熱する。
竹串チェック！どろっとした生の生地がついてこなければOK
付いてくるときは追加で10〜20秒ほど加熱してください
6.網の上に取り出して少し冷ます。
クッキングシートを剥がしたら
ふんわりもっちり 米粉のチョコ蒸しパンの完成
凄い弾力😆
ふんわりもっちり〜😚💕
う〜ん！大人味😋
ほろ苦コーヒー生地にすっきりとした甘さのチョコがめっちゃ合う〜❤️
コリコリのくるみが良いアクセント
お次はバニラアイスのせ🍨💕
とろっとチョコとミルキーなアイスのコラボ最高😍
＜保存＞
すぐ食べない分は乾燥しないようにラップをしてください！
はちみつと少しの油のおかげで時間が経っても固くなりにくいですが、
固さを感じたときは電子レンジで軽く温めてください
とろっとチョコとふわもち食感が復活しますよ😊
混ぜてレンジでチンするだけで簡単に作れる米粉のコーヒーチョコ蒸しパン✨️
おやつにピッタリなのでみなさんも良かったらお試しくださいね❣️
最後まで読んでくださり ありがとうございます🥰
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