ご訪問ありがとうございます
みなさん こんばんは😊
今日から7月ですね❣️
裏山のセミたちが、「待ってました〜
」とばかりに鳴き始めました〜🤣
暑いのは苦手ですが、夏野菜は大好きー😍
今晩は旬のナスをたっぷり使って、ご飯、パスタ、パン‼️何にでも合う
ナスの和風ボロネーゼを作りました
このボロネーゼソース✨️醤油が味の引き締め役👍️
ご飯はもちろん
パスタ、パン、時には厚揚げの上にのせてチーズをのせて焼いたり…
とにかく何でも合う万能ソースです😁
作り置きしておくと、とっても便利です‼️
＼おすすめポイント／
・ナスを蒸し焼きにして時短😙短時間でも火が通り、味がしっかり絡みます
・少ない材料であっという間に完成✨
・作り置きにおすすめ👍日持ちの目安：冷蔵庫で3〜4日
【材料】4〜5人分
・合い挽き肉…200g
・ナス…中4本（500gほど）
・お好みの油…大さじ1
★ケチャップ…大さじ5〜6（75〜90g）
★醤油…大さじ1
★コンソメ顆粒…小さじ2 ※固形の場合1個
・塩・こしょう…少々
・水…100mL
・にんにく…1片分
※ナスの大きさによるので、調味料の分量は調節してください
【作り方】
1.ナスは1㎝幅の輪切りに、大きい場合は半月切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンに米油とにんにくのみじん切りを入れ、中火で炒める。
香りがしてきたらひき肉を入れて炒める。
3.ひき肉の色が変わったら、ナスを入れ軽く炒める。
水を入れてフタをして、ときどき混ぜながらナスを蒸し焼きにする。
4.ナスに火が通りしんなりしてきたら、★の調味料を入れて全体に絡ませる。
塩・こしょうで味を整える。
※煮詰め過ぎてしまった場合は水を足してください
※ケチャップの酸味が気になる場合は、砂糖を少し入れてください
5.器に盛り付け、お好みで目玉焼きや半熟卵、バジルやパセリを乗せたら、
和風ボロネーゼごはんの完成
粉チーズのちょい足しもおすすめ👍️
ナスとろとろ柔らか〜😚💕
味しみしみでめっちゃおいしい😋
醤油のおかげでご飯とも相性バッチリー👍️
ナスがおいしい時期なので、良かったらお試しくださいね
✨今晩のメニュー✨
・ナスの和風ボロネーゼごはん
・トマトのレモンマリネ
・レンチンで！味しみしみ春雨サラダ（作り置き）
・キノコとはんぺんのスープ
おいしくごちそうさまでした😋
最後まで読んでくださりありがとうございます🥰
今日も1日お疲れ様でした✨️
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