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みなさん こんばんは！😊
今日はちょっと涼しかったので、
ランチは辛〜〜い🌶️トマトパスタにしようかな
😁と思っていたら、
娘と夫は冷たいうどんが良いと…😅
濃厚ごまだれ豚しゃぶサラダうどんを作りました
豚しゃぶサラダうどんは今季2度目
我が家の夏の定番ランチメニューです✨️
前回はさっぱりポン酢仕立てだったので、
今日は濃厚なごまだれしました❣️
＼おすすめポイント／
・冷凍うどんで時短！電子レンジ加熱で楽ちん✨️
・アンチエイジング効果の高いごまをたっぷり使用💕
・すりごまのおかげでとろみが付き、タレがうどんに良く絡みます😋
・一皿で野菜もお肉もバランス良く食べられます❣️
【材料】 2人分
・冷凍うどん …2玉
・豚薄切り肉 …180g お好きな部位で
・きゅうり …1/2本
・ミニトマト …8個
・レタス …3〜4枚
・お好みで大葉 …適量
（濃厚ごまだれ）
・長ネギ…10cmほど
・白すりごま…大さじ4
・マヨネーズ…大さじ3
・めんつゆ (3倍濃縮)…大さじ3
・酢…大さじ1
※酢の分量はお好みで調整してください
【作り方】
1.レタスは手でちぎり、きゅうりとトマトは食べやすい大きさに切る。
長ネギはみじん切りに、大葉を千切りにする。
2.冷凍うどんを耐熱皿にのせ、商品の表示通りに加熱する。
その間にボウルにごまだれの調味料を入れて混ぜる。
3.鍋に湯を沸かし豚肉をゆでる。
※豚肉は沸騰しない程度のお湯でゆでると、柔らかく仕上がりますよ
豚肉の色が変わったら、水気を切った豚肉をごまだれに漬ける。
4.2のうどんを冷水で締め、水気をしっかり切る。
5.器にレタスを食べやすい大きさにちぎってのせ、
うどん→豚肉→きゅうり、ミニトマト、大葉の順にのせる。
豚肉を漬けておいたごまだれを適量かけたら、
濃厚ごまだれ豚しゃぶサラダうどんの完成
濃厚ごまだれがうどんにしっかり絡んでめっちゃ美味しいー💕
豚肉も野菜もモリモリ食べられますよ😚
濃厚ごまだれは、鶏肉や豆腐、そうめん、サラダにも合います👍
多めに作っておくと便利ですよ
良かったらお試しくださいね
✨今日のランチメニュー✨
・濃厚ごまだれの豚しゃぶサラダうどん
・肉じゃが（昨晩の残り物）
・ピーマンとちくわの炒め物（作り置き）
美味しくごちそうさまでした😋
最後まで読んでくださり ありがとうございます🥰
今日も一日お疲れ様でした✨
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