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みなさん こんばんは！😊
今日は皮ごと美味しい新じゃがにピッタリな
梅干しと塩昆布ちくわの和風ポテトサラダを紹介します
旨味の塊塩昆布と、爽やかな風味と酸味が美味しい梅干しをプラス✨
マヨネーズで梅の酸味がまろやかになってコク旨😙💕
じゃがいもはホクッ、ちくわはプリっ、きゅうりはシャキッ、枝豆はコリッ✨
いろんな食感が楽しめますよ😆
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＼おすすめポイント／
・新じゃがは皮も美味しいので皮ごとOK！皮をむく手間も省けて楽ちん
・防腐効果のある梅干し入り！お弁当にもおすすめ😁👍
【材料】 3人分
・新じゃがいも…2〜3個（300g）
・冷凍枝豆…50g
・きゅうり…1/2本
・ちくわ…2本
・梅干し…2個（種ありで40gくらい）
・塩昆布…大さじ1強（6g）
・マヨネーズ…大さじ3
※梅干しは大きさや塩分が商品によって異なるので、分量を調整してください
【作り方】
1.きゅうりは半月切りに、
ちくわは薄切りにする。
新じゃがは皮つきのまま良く洗い、一口大に切る。
※皮も美味しいので皮ごと使います
2.新じゃがを耐熱ボウルに入れて、5分ほど水につけ水気を切る。
フタまたはふんわりラップをして、600Wレンジで6分30秒ほど加熱する。
※じゃがいもがまだ固いときは、30秒ずつ様子を見ながら追加で加熱してください
3.2をマッシャーやフォークで軽くつぶす。
※かたまりが残っている方が食感が楽しめますよ😋
4. 3に梅干し、塩昆布、マヨネーズを入れ、
梅干しをほぐすようによく混ぜ、梅干しの種を取る。
5.レンジで解凍した枝豆ときゅうり、ちくわを入れて混ぜる。
器に盛り付けたら、
梅干しと塩昆布ちくわの和風ポテトサラダの完成
梅干しの酸味と塩気がマヨネーズでまろやか〜😍
塩昆布の旨味たっぷり❤️
いろんな食感が楽しめて美味しいよ😙👍
防腐効果のある梅干し入りなので、お弁当にもおすすめです👍
いつもと違うポテサラが食べたいなって方は、ぜひお試しくださいね
最後まで読んでくださり ありがとうございます💕
今日も一日にお疲れ様でした✨
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