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みなさんこんばんは！😊
今日の晩ご飯は夫リクエスト🥸で今季お初のそうめん✨️
薬味たっぷり❣️豚しゃぶぶっかけそうめんを作りました
たっぷりの薬味と一緒に食べるので、
食欲が落ちやすいこれからの時期にピッタリ✨️
＼おすすめポイント／
・大葉の香り成分、ペリルアルデヒドには、
強い殺菌・抗菌作用がある。
胃液の分泌をサポートし、消化不良や食欲不振を改善する働きもある。
・みょうがの香り成分、アルファピネンには、
発汗や呼吸、血液循環を促進する作用がある。
胃液の分泌を活発にする作用もあり、夏バテによる食欲減退にも効果的。
・かけつゆに夏バテ予防効果のある酢をプラス
酢には疲労回復効果、食欲促進効果がある
酢の爽やかな酸味と香りが脳の摂食中枢に働き掛け、唾液や胃液の分泌を促す。
【材料】 2人分
・豚バラまたはロース薄切り肉 …200g
（しゃぶしゃぶ用）
・そうめん …200g
・みょうが …2〜3個
・大葉…6枚
・きゅうり…1/2本
・ミニトマト…4〜6個
（かけつゆ)
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ4
・酢またはポン酢…大さじ2〜3
・ごま油…小さじ1
・水…160ｍLほど
【作り方】
1.みょうがは縦半分に切って薄切りに、
小ネギは小口切り、大葉は千切り、キュウリは細切りにする。
ミニトマトは横3等分にスライスする。つゆの材料は合わせておく。
2.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させてから水を1カップ入れ、
弱火にして一度湯温を下げる。
豚バラ肉を5枚くらいずつ入れてしゃぶしゃぶして、
色が変わったら取り出して水気を切る。
※豚肉はグラグラ沸騰しない程度のお湯でゆでると、柔らかく仕上がりますよ
3.そうめんを茹でてざるにあげる。
冷水でもみ洗いして、氷水で冷やし水気を切る。
4.器にそうめん→きゅうり→豚肉→ミニトマト→
みょうが、大葉、小ネギを盛り付ける。
合わせておいたつゆをかけたら、
薬味たっぷり❣️豚しゃぶぶっかけそうめんの完成
みょうがと大葉のいい香り〜😚
きゅうりとみょうがシャキシャキ✨
そうめんはツルッと喉越し良くて最高ー💕
お酢入りのつゆのおかげで、豚しゃぶがさっぱりいただけますよ❣️
✨今晩のメニュー✨
・薬味たっぷり豚しゃぶぶっかけそうめん
・しらすとわかめ、きゅうりのもずく酢
・ポテトサラダ（作り置き）
・わかめともやしの中華スープ
・オレンジ
おいしくごちそうさまでした😋
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