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みなさんこんばんは！😊
今日買い物に行ったら八百屋さんの店頭に、
ピッカピカな✨️美味しそうなナスが並んでいました🍆😍
これからナスが美味しい時期ですね
今晩はナスとピーマンをたっぷり使った、
ご飯がすすむ❣️豚こまとナスピーマンの甘味噌炒めを作りました
＼おすすめポイント／
・節約・時短レシピ✨
フライパンで、豚こまとナス、ピーマンを炒め、甘味噌ダレを絡めるだけ
旬のナスとピーマンがたっぷり食べられます💕
・甘味噌しみしみのとろとろナスがめちゃうま😍
【材料 】主菜で2人分 副菜で3人分
・豚こま切れ肉…160ｇ
・なす…3本（大２本）240gほど
・ピーマン…3〜4個（80g）
・ごま油…大さじ1
・炒り白ごま…大さじ1
(合わせ調味料)
★味噌…大さじ2
★砂糖…大さじ1と1/2
★料理酒…大さじ1
★めんつゆ(3倍濃縮) …大さじ１
★豆板醤…小さじ1/2～１
★にんにく チューブ…2cmほど
【作り方】
1.豚肉は食べやすい大きさに切る。
なすはへたを取り一口大の乱切りにする。
ピーマンは縦半分に切って種を取り、一口大の乱切りにする。
2.合わせ調味料の材料を容器に入れ、混ぜ合わせておく。
3.フライパンをごま油を入れて強めの中火で熱し、
豚肉とナスを入れて炒める。
4.豚肉の色が変わったら、ピーマンを加えてサッと炒める。
2を回し入れ、汁気がなくなるで炒める。
お好みで白ごまをふったら、
豚こまとナスピーマンの甘味噌炒めの完成
ラー油やお酢のちょい足しもおすす👍
とろ〜っと柔らか〜いナスに甘味噌ダレがしっかり絡んでめっちゃ美味しい〜😍
ニンニクの風味が食欲をそそります😚
甘味噌味でご飯がモリモリ食べられますよ❣️
我が家の夏の定番おかずです
甘味噌味はお弁当のおかずにもぴったり✨
ワンパンで簡単においしく作れるので、みなさんも良かったらお試しくださいね🥰
✨今晩のメニュー✨
・豚こまとナスピーマンの甘味噌炒め
・ミョウガとちくわ豆腐の卵とじ
・塩鮭 ミニトマト パプリカのマリネ（作り置き）
・きゅうりのアチャラ漬け（作り置き）
・もち麦雑穀ご飯
・しめじと豆腐のお吸い物
おいしくごちそうさまでした😋
最後まで読んでくださり ありがとうございます💕
今日も一日お疲れ様でした✨
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