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今日は材料を混ぜて生地をスプーンで落として焼くだけ簡単レシピ😆
【卵・小麦・砂糖使わない】外カリッ中ふんわりもっちり💕
米粉のコーンチーズスプーンブレッドを紹介します
外はカリッと香ばしく、中はふんわりもっちり💕
チーズ🧀のコクと塩気でコーン🌽の甘みが引き立ちます😋
そのままも美味しいけどはちみつをかけて食べるのもおすすめ👍️
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＼おすすめポイント／
・豆腐を加えることでもちもち感アップ！
・豆腐とはちみつのおかげで冷めても固くなりにくい
・卵・小麦・砂糖不使用
1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…212kcal【糖質】…30.5g
【たんぱく質】…6.9g【脂質】…6.3g
【材料】6個分
・絹ごし豆腐…150g（3連の豆腐1パック）
・米油…10g
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセのない油）
・はちみつ…10g
（メープルシロップでもOK）
・塩…2.5〜3g
・水…60g
・米粉…180g
（共立食品の「米の粉」←吸水率が低い）
・片栗粉…20g
・ベーキングパウダー…7g
・コーン…80g
・ピザ用チーズ…80g
・お好みで黒こしょう…適量
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください
＜下準備＞
・ピザ用チーズとコーンは先に量っておく
・コーンが冷凍の場合は、600Wの電子レンジで1分20秒ほど加熱して冷ましておく
（缶詰の場合は、水気をしっかり切っておく）
・オーブンを200℃に予熱しておく
【作り方】
＜生地作り＞
1.ボウルに絹ごし豆腐、米油、はちみつ、塩を入れる。
豆腐をつぶしながら混ぜる。
2.水、米粉、片栗粉を加える。
粉気がなくなってなめらかになるまでしっかり混ぜ続ける。
ぼてっと落ちるくらいの硬さになったらOK
※生地の調整の仕方
べチャベチャ→米粉を足す、パサパサ→水を足す
3.ベーキングパウダーを加えて全体に行き渡るように混ぜる。
※ベーキングパウダーは水分に触れた瞬間から反応が始まります
時間が経つと 膨らみにくくなるので 手早く混ぜてください
4.コーンとピザ用チーズを加えて
軽く混ぜる。
5.オーブンの天板の上にシリコンマットまたはクッキングシートを敷く。
生地をスプーンですくってこんもり落とし、
米粉（分量外 適量）を軽く振りかける。
＜焼成＞
6.200℃のオーブンで 18分（17〜20分）ほど焼く。
※焼きムラができそうなときは前後を入れ替える
※オーブンよって焼き時間が変わってきます
焼け具合を見ながら調整してください！
網の上にのせて少し冷ましたら、
外カリッ中ふんわりもっちり💕
米粉のコーンチーズスプーンブレッドの完成
外はこんがりカリッと、中はふんわりもっちりでうま😍
プリッと甘〜いコーンがたっぷり入ってて最高😆
コクのあるチーズの塩気でコーンの甘さが引き立つよ❣️
お次は はちみつをとろ〜り🍯✨️
チーズとはちみつが相性バッチリ😚💕
ブラックペッパーのちょい足しもおすすめ👍️
ピリッとした辛味と爽やかな風味がめっちゃ合う〜😋
＜保存＞
すぐ食べない分は乾燥しないように1個ずつラップをします！
冷凍する場合はさらに保存袋に入れてください！
翌日以降に食べる場合は冷凍保存がおすすめ
保存期間の目安： 2週間程度
食べるときはお皿に移してからふんわりラップをして、
電子レンジ500〜600Wで温めてから（2個で1分〜1分20秒ほど）
トースターで（1〜2分）焼きます！
外はカリッと中はふわもち食感が復活しますよ☺️
発酵なし！こねなし！成形なし！のお手軽パン
みなさんも良かったらお試しくださいね
最後まで読んでくださり ありがとうございます🥰
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