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今日は身近な材料を使って、コスパ良く簡単に作れる
【バター・小麦粉なし】
外ザクッ中ほろ✨米粉の紅茶スコーンを紹介します
爽やかで上品な柑橘の香りが楽しめるアールグレイと
ミルキーなホワイトチョコが相性バッチリな米粉の紅茶スコーン✨️
バターやアーモンドパウダーを使わなくても、
卵ときび砂糖でコクのある味わいが楽しめるよ😋
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1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…172kcal 【糖質】…23.6g
【たんぱく質】…2.5g 【脂質】…7.2g
※全体できび砂糖を32g使用した場合
＼おすすめポイント／
・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ
・バターの代わりにオイル使用でコスパ良し
・きび砂糖を使ってさとうきびの風味とコクをプラス
【材料】9個分
・米粉…200g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・きび砂糖…30〜35g
（てんさい糖や上白糖でもOK）
・塩…0.5g（ひとつまみ）
・ベーキングパウダー…6g
・紅茶のティーバッグ…2袋（4g）
（アールグレイがおすすめ）
・卵（Мサイズ）…1個
（生地に50g使用＋残りはツヤ出し用）
・無調整豆乳…75g
（牛乳でもOK）
・米油… 40g
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセのない油でもOK）
・板チョコ（ホワイト）…1枚（45g）
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調整してください
＜下準備＞
・ホワイトチョコを小さく割る（包丁で刻んでもOK）
※ホワイトチョコは溶けやすいので直前まで冷蔵庫に入れておいてください
大きすぎると生地に混ぜた後カットしづらかったり、崩れやすくなるので小さめに！
【作り方】
＜生地作り＞
1.ボウルに米粉、きび砂糖、塩、ベーキングパウダー、紅茶のティーバッグを開いて入れる。
カードまたはゴムベラで均一になるまで混ぜたら、粉類の中央にくぼみを作る。
2.卵は良く溶いてから50g分加える。
残りはツヤ出しに使うので取っておく。
3.豆乳、米油を加え、縦に切るように混ぜる。
ポロポロして少し粉気が残っている状態になったら
ホワイトチョコを加え、全体に行き渡るように混ぜる。
4.ボウルに押し付けるようにしてまとめる。
生地の上下をひっくり返して裏面も押し付ける。
※まとまらないときは豆乳を少し足してね
（このあたりでオーブンを190℃に予熱する）
＜成形＞
5.まな板の上に軽く打ち粉をして生地を取り出す。
生地をぎゅっと固めながら四角く整え、生地の上にも打ち粉をする。
（打ち粉＝合わせてティースプーン1杯分ほど）
半分に切って
重ねてつぶすを4〜5回繰り返す。
※ホワイトチョコは焦げやすいのでなるべく中に入れてね！
6.約12×12cmの正方形（厚み 2.5cmほど）に整えて、9等分にカットする。
7.オーブンの天板の上にシルパンまたはクッキングシートを敷いてカットしたスコーンを並べる。
8.ツヤ出し用の溶き卵をハケやスプーンの背でスコーンの上面に塗る。
卵が少ないときは豆乳または牛乳（分量外）を少し足してね
卵が余らなければ豆乳だけでも良いし面倒なら省いてもＯＫ
＜加熱＞
9.190℃に予熱したオーブンで20分ほど（20〜22分）焼く。
※焼きムラができそうなときは、途中で前後を入れ替えてね
網の上で少し冷ましたら
ザクッほろ米粉の紅茶スコーン完成
うわぁ〜💕外ザックザク中はほろっとこの食感の違い最高
この端っこんとこ大好き💕
アールグレイの爽やかな風味にミルキーなホワイトチョコが相性バッチリ✨️
このホワイトチョコがちょっと焦げたとこ❣️キャラメルみたいでうま😋
すぐ食べない分は冷凍保存がおすすめ👍️
乾燥しないように1個ずつラップに包んだら
さらに保存袋に入れて密閉して冷凍庫に入れます！
※保存期間のめやすは2〜3週間
食べるときはお皿に移してからふんわりラップをして、
電子レンジで（500〜600W）軽く温めてから（2個で40秒ほど）
オーブントースターで（トーストモード 2分ほど）焼いてください！
外はザクッと中ほろっと焼き立ての美味しさが復活しますよ❣️
クセがなくて身体に良いって最高❣️
最後まで読んでくださり ありがとうございます🥰
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