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みなさん こんばんは！😊
今日は【ポリ袋で簡単🔰型抜きしやすい】
サクサク 米粉の厚焼きクッキーを紹介します
ポリ袋の中で混ぜて伸ばしてすぐ焼けるお手軽レシピ✨️
寝かせる必要もなく、型抜きしやすい生地なので初心者さんにおすすめ👍️
たまごのまろやかな味わいときび砂糖のやさしい甘さが楽しめますよ💕
アーモンドパウダーをプラスすることで、風味とコクが加わり、サクッと食感がアップ❣️
普段のおやつはもちろん、割れにくいので手土産やプレゼントにもおすすめ✨️
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＼おすすめポイント／
・身体にやさしい米粉を使った小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ
・バターの代わりにオイル使用でコスパ良し
・きび砂糖を使ってさとうきびの風味とコクをプラス
・ポリ袋を使うので片付け楽ちん
1枚分のカロリーとPFC
【エネルギー】…90kcal 【糖質】…11.0g
【たんぱく質】…1.2g 【脂質】…4.5g
※全体できび砂糖を35g使用した場合
【材料】 約15枚 直径4.5cmの丸形
・卵（МS〜Mサイズ）…1個（殻なしで50g）
・米油…40g
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセのない油）
・きび砂糖…35〜40g 35gだと甘さひかえめ
（てんさい糖や白砂糖でもOK）
・塩…少々（0.3gほど）
※少しの塩が甘さを引き立て、全体の味のバランスを整えてくれる
・米粉…140g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・アーモンドパウダー…20g
・ベーキングパウダー…2g（小さじ½）
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください
【作り方】
＜生地作り＞
1.ボウルにポリ袋をセットしてスケールの上に置いてスイッチを入れる。
卵を割り入れる。
※殻ありで57〜58gだと中身が50gになることが多いよ
(殻の内側に付いた卵白もしっかり入れてね）
50gより多い場合 卵白を減らす
50gより少ない場合 豆乳または牛乳を足して50gにする
米油、きび砂糖、塩を加える。
2.袋の口をしっかり押さえながら卵をつぶす。
シャカシャカ振ったりもんで良く混ぜる。
3.きび砂糖のザラザラがなくなったら、
米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
粉っぽさがなくなったら生地を折って畳でを繰り返す。
ムラがなくなったら生地をひとまとめにする。
（このあたりでオーブンを170°Cに予熱する）
＜成形＞
4.ポリ袋の真ん中に生地を置き、生地を1cmほどの厚さに伸ばす。
5.ポリ袋の2辺をハサミで切り開いて
型抜きする。
シリコーンマットまたはクッキングシートを敷いた天板の上に、
型抜きしたクッキー生地を並べる。
切れ端をひとまとめにして
伸ばしたらまた型抜きする。
生地がなくなるまで繰り返す。
揃いました！
＜焼成＞
6.170℃に予熱したオーブンでで24分ほど（22〜26分）焼く。
※焼きムラができそうなときは前後を入れ替えてください
※型の大きさや厚みによって焼き時間が変わってくるので、焼け具合を見ながら調節してください
余熱でも火を通すので天板にのせたまま冷ます。
しっかり冷ましたら
サクサク 米粉の厚焼きクッキーの完成
いただきま〜す😋
サックサク〜😚💕
この厚さがいいね❣️
食べ応えバッチリ😍
卵のまろやかな味わいときび砂糖やさしい甘さが楽しめますよ❣️
すぐ食べない分は湿気ないように
保存容器（または保存袋）に入れて密閉してください❣️
普段のおやつはもちろん、
割れにくいので手土産やプレゼントにピッタリ✨️
みなさんも良かったらお試しくださいね🥰
最後まで読んでくださり ありがとうございます💕
今日も一日お疲れ様でした✨
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