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今日は身近な材料を使って、コスパ良く簡単に作れる
【バター・小麦粉なし】
外ザクッ中ほろ✨米粉スコーンを紹介します
生地を寝かせる必要なし❣️
まとめてカットしてすぐ焼けるのがうれしい簡単レシピ😆
バターやアーモンドパウダーを使わなくても、
卵ときび砂糖でコクのある味わいが楽しめますよ💕
プレーンな味なのでトッピングでアレンジするのもおすすめ✨️
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＼おすすめポイント／
・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ
・バターの代わりにオイル使用でコスパ良し
・ミネラルが豊富なきび砂糖を使ってさとうきびの風味とコクをプラス
・プレーンな味なのでアレンジもいろいろ楽しめる
1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…150kcal 【糖質】…22.3g
【たんぱく質】…2.3g 【脂質】…5.4g
※トッピングは計算に含めていません
【材料】9個分
・米粉…200g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・きび砂糖…40g
（てんさい糖や上白糖でもOK）
・塩…1g（ふたつまみ）
・ベーキングパウダー…6g
・無調整豆乳…70g
（牛乳でもOK）
・米油… 40g
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセのない油でもOK）
・溶き卵…卵（Mサイズ）1個分
（生地に50g使用＋残りはツヤ出し用）
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください
【作り方】
＜生地作り＞
1.ボウルに米粉、きび砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れる。
カードまたはゴムベラで均一になるまで混ぜたら、粉類の中央にくぼみを作る。
2.卵は良く溶いてから50g分加え、
残りはツヤ出用に取っておく。
豆乳、米油を加えて縦に切るように混ぜる。
ポロポロして少し粉気が残っている状態になったらOK
3.ボウルに押し付けるようにしてまとめる。
生地の上下をひっくり返して裏面も押し付ける。
※まとまらないときは豆乳を少し足してください
このあたりでオーブンを200℃に予熱する
＜成形＞
4.まな板の上に軽く打ち粉をして生地を取り出す。
生地をぎゅっと固めながら四角く整え、生地の上にも軽く打ち粉をする。
カードまたは包丁で半分に切って
重ねて平らにつぶす。
この半分に切って重ねてつぶす作業を4〜5回繰り返す。
5.約12×12cmの正方形（厚み 2.5cmほど）に整えたら、9等分にカットする。
6.オーブンの天板の上にシリコンマットまたはクッキングシートを敷く。
カットしたスコーンを並べる。
7.ハケやスプーンの背で、スコーンの上面にツヤ出し用の溶き卵を塗る。
卵が少ないときは豆乳または牛乳（分量外）を少し足します
卵が余らなければ豆乳だけでも良いし、面倒なら省いてもＯＫ
※膨らみが悪くなってしまうので側面には塗らないでください
＜加熱＞
8.200℃に予熱したオーブンで20分ほど（20〜22分）焼く。
こんがり焼けました〜💕
網の上で少し冷ましたら
外ザクッ中ほろ✨米粉スコーンの完成
うわぁ〜💕外ザックザク
中はほろっと
この食感の違いがいいね👍️
特にこの端っこんとこ大好き💕
ほんのりやさしい甘さでうま😋
素材の美味しさがシンプルに楽しめますよ💕
お次はアレンジ
お好みのトッピングをのせてね
🍓いちごジャム
とろ〜りいちごジャムめっちゃ合う😍
🍯バターとはちみつ
う〜ん！安定の美味しさ😙
✨️あんバターサンド
甘〜いあんこにバターの塩気がいいね👍️
甘じょっぱ最高😆
すぐ食べない分は冷凍保存がおすすめ👍️
乾燥しないように1個ずつラップに包んで、
さらに保存袋に入れて密閉して冷凍庫に入れる
保存期間の目安: 2〜3週間
食べるときは凍ったままのスコーンをお皿にのせてふんわりラップをする
電子レンジで（500〜600W）軽く温めてから（2個で30〜40秒ほど）
オーブントースターで（トーストモード 2〜3分）焼くと、
焼き立ての美味しさが復活しますよ❣️
クセがなくて身体に良いって最高❣️
最後まで読んでくださり ありがとうございます🥰
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