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みなさん こんばんは！😊
今日ははちみつ🍯のおいしさがぎゅっと詰まった、
しっとりもっちり💕米粉のパウンドケーキを紹介します
表面はこんがり中は黄金色❣️
材料はとってもシンプル💕素材の美味しさがしっかり楽しめます！
バターも砂糖も不使用なのにこのリッチ感はやばい…😳
冷めても固くなりにくいので、プレゼントや手土産にもおすすめ👍
＼おすすめポイント／
・はちみつを入れることでしっとりとした食感とコクのある味わいが楽しめる
・甘さの一部をラカントにすることでカロリーをオフ
・小麦不使用のグルテンフリーレシピ
1/8カット分のカロリーとPFC
【エネルギー】…108.3kcal【糖質】…14.2g
【タンパク質】…2.7g 【脂質】…4.7g
※ラカントは血糖値を上げないので計算に含めていません
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【材料】18cm×8cm×H6cm パウンド型 1台分
・卵 （Mサイズ）…2個
・無調整豆乳…50mL
（調整豆乳、牛乳でもOK）
・はちみつ…30g
・ラカント…20g
（砂糖でもOK）
・お好みの油…25g
（米油、キャノーラ油、太白ごま油など香りやクセのない油がおすすめ）
・米粉…100g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・ベーキングパウダー 小さじ1（4g）
※はちみつを使用しているので一歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください
＜下準備＞
・パウンドケーキ型に、クッキングシートを敷いておく
油（分量外）を塗ってから敷くと、シートがズレにくくなって、
生地を流したときに、シートが巻き込まれないので安心！
・オーブンは170°Cに予熱しておく
【作り方】
＜生地作り＞
1.ボウルに卵を割り入れて、卵白を断ち切るようにしっかり混ぜる。
2.豆乳、はちみつ、ラカントを加えてよく混ぜる。
3.油を少しずつ加えながら良く混ぜる。
※水分と油をしっかり混ぜて乳化させると、口どけの良いパウンドケーキになりますよ
4.米粉、ベーキングパウダーを加えて、手早くしっかり混ぜる。
※米粉は商品によって、吸水率が異なるので他の米粉を使うときは、
水分量を調節してね
5.型に生地を流し入れ、トントンして空気を抜く。
6.170℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。（ガスオーブン使用）
※途中で焼きムラができそうなときは前後を入れ替えてください
7.型から取り出しケーキクーラーにのせて冷ます。
粗熱が取れたらラップで包んでさらにポリ袋に入れて冷ます。
8.クッキングシートを外してお好みの厚さにカットする。
ヘルシーな米粉のパウンドケーキの完成
はちみつの美味しさがギュッと詰まってて、めっちゃ美味しいー😚💕
しっとりもっちり食感がたまらん😚
優しい甘さで素材のおいしさがしっかり楽しめますよ💕
混ぜて焼くだけの簡単レシピ✨
良かったらお試しくださいね🥰
最後まで読んでくださり ありがとうございます❣️
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