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みなさんこんばんは！😊
昨日のランチは長女
リクエストで、
コメダ珈琲さんの人気メニュー
たっぷりたまごのピザトースト風を作りました
娘も私もコメダさんのたっぷりたまごのピザトーストが大好き😍
お家でも同じ味が食べたいな〜と思って、味の記憶をたどって再現しました
＼おすすめポイント／
・おいしさやボリュームはそのままに、食べやすくアレンジ✨
コメダさんでは食パンを2枚重ねていますが、食パン1枚で食べやすくしました
・栄養バランスが良い👍不足しがちなタンパク質やビタミンも摂取できます
【材料 2人分】
・食パン6枚切り …2枚
・ベーコン …1枚（20g）
・玉ねぎ …1/6個（40g）
・ピーマン …1個
・ミニトマト …4個
・ピザ用チーズ …60g
・ケチャップ …大さじ2（30g）
（卵ペースト）
・ゆで卵 …2個
・マヨネーズ …大さじ1（12g）
・牛乳 …小さじ1
・塩・こしょう…適量
【作り方】
1.ベーコンは1㎝幅に、ピーマンは輪切りにする。
玉ねぎは薄切りに、ミニトマトは1つを4等分に切る。
2.ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶす。
マヨネーズと牛乳、軽く塩・こしょうを加えて混ぜる。
※牛乳を加えることで、トーストしてもふんわりに仕上がります
3.食パンにケチャップを塗り→
卵ペースト→
玉ねぎ→ベーコン→ピーマン→ミニトマト→
ピザ用チーズをのせる。
4.マヨネーズを適量かけて、トースターでこんがり焼き色がつくまでじっくり焼く。
焼けました
お好みでパセリを散らし、粗挽きこしょうとタバスコをかけたら、
たっぷりたまごのピザトーストの完成
カットするとこんな感じ
シューシーなトマトと旨味たっぷりのベーコンに、とろ〜りチーズが絡んで最高😍
たっぷりの卵ペーストが全体をまろやかにまとめてくれますよ😚💕
少し手間はかかりますがとっても美味しいので、
みなさんも良かったらお試しくださいね😊
✨昨日のランチメニュー✨
・たっぷりたまごのピザトースト
・ブロッコリー ミニトマト
・葉っぱ パプリカ
・キウイ いちご
・バナナヨーグルト
おいしくごちそうさまでした😋
最後まで読んでくださり ありがとうございます🥰
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