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みなさん こんばんは！😊
今日は普段のおやつはもちろん、
手土産やバレンタインのプレゼントにピッタリ💕
【バター・小麦不使用】
サクサク✨️米粉のアーモンドココアクッキーを紹介します
ポリ袋の中で混ぜて成形するので、作るのも片づけるのも楽ちん😆
やさしい甘さのサクサクココア生地に香ばしいアーモンドが相性バッチリですよ❣️
詳しい作り方はこちらのYouTube動画をご覧いただけるとうれしいです
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＼おすすめポイント／
・身体にやさしい米粉を使ったグルテンフリーレシピ
・バター不使用でも卵ときび砂糖でコクのある味わいに
・ミネラルが豊富なきび砂糖を使ってさとうきびの風味とコクをプラス
・片栗粉を使うことでコスパ良くサクサク感アップ
1枚分のカロリーとPFC
【エネルギー】…37kcal 【糖質】…4.7g
【たんぱく質】…0.7g 【脂質】…1.8g
【材料】約30枚 厚み8mm 直径3.5cmほど
・卵（Mサイズ）…1個（殻ありで60g）
・きび砂糖 …40g
（てんさい糖や白砂糖でもOK）
・米油 …30g
（キャノーラ油や太白ごま油など香りやクセのないもの）
・米粉 …100g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・片栗粉…20g
・無糖ココアパウダー…10g
・スライスアーモンド…30g
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください
【作り方】
＜生地作り＞
1.ボウルにポリ袋をセットして、卵を割り入れる。
きび砂糖、米油を加える。
2.袋の口をしっかり押さえながら卵をつぶす。
きび砂糖のザラザラがなくなるまで振ったり揉んで混ぜる。
3.米粉、片栗粉、ココアパウダーを加え、
粉気がなくなるまでよく揉んで混ぜる。
4.スライスアーモンドを加えて、
全体に行き渡るように混ぜる。
＜成形＞
5.生地を袋の下に寄せて棒状に伸ばす。
太さが均一になるように形を整えながら24cmほどの長さにする。
ポリ袋のしわを伸ばして巻いたら、コロコロ転がして形を丸く整える。
6.1時間ほど冷凍庫で生地を寝かせる。
※オイル生地はバター生地のようにカチコチに凍りません
（冷凍庫から生地を取り出すタイミングで、オーブンを180℃に予熱する）
7.冷凍庫から取り出した生地をまな板や作業台の上にのせる。
ポリ袋の2辺をハサミで切り開く。
8.8mmの厚さに包丁で切る。
※厚みをしっかり揃えたい場合は、爪楊枝でガイドを付けるのがおすすめ
包丁でカット！
シリコンマットまたはクッキングシートを敷いた天板の上に、クッキー生地を並べる。
形が歪んだところは指で整える。
＜焼成＞
9.予熱したオーブンで18分ほど（17〜20分）焼く。
※大きさや厚みによって焼き時間が変わってきます！
焼け具合を見ながら調節してください
10.余熱でも火を通すので、天板にのせたまま冷ます。
しっかり冷ましたら、
サクサク✨️アーモンドココアクッキーの完成
スライスアーモンドがたっぷり😍
やさしい甘さのココア生地に、香ばしいアーモンドがめっちゃ合う〜😍
コーヒーにピッタリ💕
ついつい手が伸びちゃう美味しさですよ😚❤️
すぐ食べない分は湿気ないように
食品保存袋（または保存容器）に入れて密閉してください
サクサク食感が長持ちします
日持ちするので、手土産やバレンタインのプレゼントにピッタリ✨️
みなさんも良かったらお試しくださいね☺️
最後にスライスアーモンドを使用するメリットを紹介します
最後まで読んでくださり ありがとうございます🥰
今日も一日お疲れ様でした✨
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