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みなさんこんばんは！😊
今朝ご近所さんから大根をいただいたので
早速箸休めにピッタリな副菜を4品作り置きをしました
✨1品目 大根ときゅうりの塩もみツナサラダ
※日持ちのめやすは冷蔵庫で2〜3日
＼おすすめポイント／
・大根ときゅうりを切って塩もみをしたらツナとめんつゆと和えるだけ
・大根ときゅうりはを塩もみしてしっかり水分を切ることで、旨味がぎゅと凝縮されます
・そのままもおいしいけど、トマトやレタスを足して、マヨネーズをかければ、ボリュームのあるサラダの完成
【材料 3〜4人分】
・大根 …6㎝くらい（200gくらい）
・きゅうり…1本
・塩 …小さじ1弱
・ツナ缶 …1缶（80g）
・めんつゆまたはポン酢…小さじ１〜1と1/2
・炒り白ごま…大さじ1
【作り方】
1.大根は皮をむき、拍子木切りにする。
きゅうりも大根と同じ大きさに切りポリ袋に入れる。
2.塩を入れ
よくもみ込み、15分ほどそのまま漬けておく。
3.ポリ袋の上から手でギューっとしぼって水気をよく切る。
4.軽く油を切ったツナとめんつゆまたはポン酢、白ごまを入れて
良く和える。
✨2品目 レモン大根
日持ちのめやすは冷蔵庫で4〜5日
【材料】大根 レモン 塩昆布 塩 米酢 砂糖
国産のレモンは、防カビ剤やワックス不使用なので、皮も安心して食べることができます☺️💕
✨3品目 大根の葉っぱと茎のふりかけ
日持ちのめやすは冷蔵庫で4〜5日
【材料】 大根の茎と葉 にんじん かつお節 塩昆布 白ごま みりん 醤油 ごま油
ちりめんじゃこを入れるのもおすすめです
今日は切らしていたので、かつお節を多めに入れました😁
✨4品目 大根の皮とにんじんのきんぴら
大根の皮は、天日干しにして乾燥させてと歯ごたえアップ
日持ちのめやすは冷蔵庫で4〜5日
【材料】大根の皮 にんじん 醤油 みりん ごま油 鷹の爪
以上４品でした
大根はホント捨てるとこなしですね☺️
最後まで読んでくださりありがとうございます💕
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