ご訪問ありがとうございます
みなさん こんばんは！☺️
今日の晩ご飯は夫不在😆
娘に「何食べた〜い
」と聞いたら、
長女
「カレーライス」
次女
「トマトパスタ」
…🤔
ってことだったので冷蔵庫スッキリ✨️トマトカレー鍋にしました
トマト缶とカレールウで作る、洋風カレー鍋です
ブロッコリーの茎もたまっていたので丁度良いわ〜😁
＼おすすめポイント／
・材料はカレーに合うものなら何でもOK😁
冷蔵庫に半端に残ったお野菜、何でも入れちゃってくださいね
・トマトカレー味で鶏肉と野菜がたっぷり食べれますよ😙
今日は鶏もも肉を入れましたが、豚でも牛でもOK👍️
・ピザ用チーズを入れて味変するのもおすすめ✨️
【材料 3〜4人分】
・鶏もも肉 …2枚
・じゃがいも…2個
・にんじん …1本
・玉ねぎ …1個
・キャベツ…1/4玉くらい
※具材の種類と分量はお好みで調節してください
※今回はブロッコリーの茎、しめじ、長ネギ、ほうれん草なども入れました
★トマト缶…1缶
★水 …2カップ半（500mＬ）
★顆粒コンソメ…小さじ2（固形の場合1個）
★ケチャップ…大さじ2（30g）
★中濃ソース…大さじ1（15g）
・カレールウ…2〜3かけ
【作り方】
1.野菜と鶏肉は、食べやすい大きさに切る。
2.鍋に★を入れて火にかけ、混ぜながら温める。
3.2が煮立ったら火を止めて、カレールウを溶かす。
ルウが溶けたら火の通りにくい鶏肉とじゃがいも、にんじんを入れ、
フタをして4〜5分煮込む。
4.火の通りやすい玉ねぎ、キャベツ、しめじを入れ、
フタをして具材に火が通るまで煮込む。
だいたい具材が柔らかく煮えたら、ほうれん草を入れて少し煮る。
電子レンジでチンしたブロッコリーを乗せたら、
冷蔵庫スッキリ✨️トマトカレー鍋の完成
それじゃ〜いただきまーす😙
スパイシーなカレーとトマトの酸味がめっちゃ合う〜😚💕
野菜と鶏肉の旨味が溶け込んだスープもうま😍
ブロッコリーの茎はお芋みたいにホクホク✨
野菜がたっぷり食べられますよ
〆はペンネを切らしていたのでピザ用チーズとご飯を入れてリゾット風にしました
チーズが溶けたら出来上がり😆
お好みで粉チーズや黒こしょう、タバスコをかけるのがおすすめ✨️
クリーミ〜＆スパイシーでめっちゃおいしい〜😚💕
〆がとびきりおいしいお鍋です
スープも無駄なくおいしくいただけますよ😋
★辛さを足したい場合は、器によそってから、
カレー粉やタバスコ、黒こしょうを足しています。
★〆はピザ用チーズ＋ペンネやマカロニなどのショートパスタもおすすめ👍️
パスタが水分を吸うのでお水も足してくださいね
✨️今晩のメニュー✨️
・トマトカレー鍋
・アボカドとエビのサラダ
・みかん
おいしくごちそうさまでした😋
寒さが厳しい今の時期にピッタリなので、
良かったらお試しくださいね🥰
最後まで読んでくださり ありがとうございます🥰
今日も一日お疲れ様でした✨
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