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みなさんこんばんは！😊
今晩も冬の寒〜い夜にピッタリ✨️具だくさんな
ピリ辛🌶豆腐とひき肉もやしの中華スープを作りました
＼おすすめポイント／
・主な材料は豆腐と豚ひき肉、もやし✨コスパ抜群の節約食材トリオ
・材料を鍋に入れ沸騰してから3分煮るだけのお手軽おかずスープ
・生姜と豆板醤のおかげで、身体がポカポカ🥰
・ニラ特有の辛味成分であるアリシンには強い殺菌効果、抗酸化作用があり、
免疫力を高めて風邪を予防したり、疲労回復や体力強化も期待できます😁
ニラがなかったら代わりに長ネギでもOK👍️
【材料 4人分】
・木綿豆腐…1丁（300g）
・豚ひき肉…200g 赤身多めがおすすめ
・もやし…1袋
・椎茸 …1パック しめじやエノキでもOK
・ニラ …1束 長ネギでもOK
★水 …3カップ（600m L）
★酒 …大さじ2
★醤油 …大さじ1.5
★鶏ガラスープの素…大さじ1
★生姜のすりおろし…小さじ2〜大さじ1
★豆板醤…小さじ2
★砂糖 …小さじ1
★塩・こしょう…少々
【作り方】
1.椎茸は薄切りに、ニラは3〜4cm長さのザク切りにする
2.鍋に★を入れ強火にかける。ひと煮たちしたら豚ひき肉を入れてほぐす。
3.椎茸ともやし、木綿豆腐を手でちぎりながら入れ、フタをして中火で2分ほど煮る。
4.ニラを加えてサッと煮たら、塩・こしょうで味を整える。
お好みで粗挽きこしょうとラー油をかけたら、
ピリ辛🌶豆腐とひき肉もやしの中華スープ✨の完成
豆板醤と生姜のおかげで、身体がポッカポカ🥰
具材の旨味たっぷりのスープが、しみじみ美味しいー😋
ボリューム満点で食べ応えバッチリですよ❣️
辛いのが苦手な方は豆板醤を省いて、
代わりに味噌と醤油を足して調整してください
簡単に美味しく作れるので、良かったらお試しくださいね🥰
✨今晩のメニュー✨
・ピリ辛！豆腐と豚ひき肉もやしの中華スープ
・豆乳マヨのさっぱり春雨サラダ（作り置き）
・厚揚げとナスの照り焼き
・秋刀魚の開き
・もち麦雑穀ごはん
・みかん
おいしくごちそうさまでした😋
最後まで読んでくださり ありがとうございます🥰
今日も一日お疲れ様でした✨
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