たっぷり白菜と豚バラの生姜あんかけ煮✨

ご訪問ありがとうございます

みなさん こんばんは！😊

 

今日の晩ご飯は寒い夜にピッタリな

たっぷり白菜と豚バラの生姜あんかけを作りました

 

＼おすすめポイント／
・​フライパン一つで簡単調理！豚バラの旨味を吸った白菜がめちゃうま😚
白菜1/4個がペロッと食べられますよ！
・合わせ調味料に片栗粉を混ぜておくことで、とろみ付けも失敗ナシ
・とろみのおかげで冷めにくい！さらに生姜が効いているので、身体ぽっかぽか💕

・ご飯にたっぷりのせて、あんかけ丼にするのがおすすめ👍

 

【材料】4人分
・白菜　　　　　…1/4株(500gくらい)
・豚バラ薄切り肉…300g
・人参　　　　　…1/2本
・にんにく　　　…1かけ
・ごま油　　　　…大さじ1
★水　　　　　　…400mＬ
★酒　　　　　　…大さじ2
★みりん　　　　…大さじ2
★片栗粉　　　　…大さじ2
★オイスターソース…大さじ1.5
★醤油 　　　　　 …大さじ1〜1.5
★すりおろし生姜…大さじ1〜2
★粗挽きこしょう…適量
・お好みで小ネギ…適量

 

【作り方】
1. 豚肉は3〜4cm長さに、にんにくは薄切りに、人参は薄く斜め半月切りにする。

白菜は芯と葉に分け、食べやすい大きさに切る。★は合わせておく。

※白菜の芯は長さを3等分くらいにして、繊維に沿って1cm幅の棒状に切ると火通りが早い

 

2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉とにんにくを炒める。

 

3. 豚肉の色が変わったら、人参と白菜の芯を加えて炒める。

 

4. 白菜の葉を入れたらフタをして、

弱めの中火でときどき混ぜながら、4分ほど蒸し焼きにする。

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5.​​ フタを取り★をもう一度良く混ぜてから加える。（片栗粉が沈殿しているため）

とろみがつくまで3〜4分混ぜながら加熱する。

お好みで小ネギをのせたら、

たっぷり白菜と豚バラの生姜あんかけ煮の完成

ラー油やお酢のちょい足しがおすすめ👍

あんかけとろとろ〜😍

白菜もお肉も柔らかくってめっちゃ美味しい💕

豚バラの旨味で白菜がたっぷり食べられます😋

生姜あんのおかげで、体がポッカポカ〜🥰

これから寒い日が続くので、ぜひお試しくださいね