お弁当にぴったりなおかずを作り置き✨️

ご訪問ありがとうございます

みなさん こんばんは！😊

 

今朝、学校に行く直前に次女から…

「あっ！忘れてた〜〜💦明日お弁当よろしく😙」と、

当日の朝じゃないだけマシか〜😵

普段土曜日はお弁当なしなので、

今週のお弁当作りは今日で終わりだと思ってたのに…😮‍💨

 

晩ご飯は、ごま豆乳鍋なのでお弁当の取り置きができない…😓

週末で食材が限られるけど、

わざわざお弁当の材料のために買い物に行きたくない…😂

 

冷凍庫を漁っていたら、鶏もも肉とさつまあげを発見

ストック棚に切り干し大根とこんにゃくもあるし何とかなるっしょ😁

ってことでお弁当ぴったりなおかずを3品作り置きしました

 

✨️1品目　冷めても柔らか〜💕鶏もも肉のマヨポン焼き

 

＼おすすめポイント／

・マヨネーズとポン酢のおかげで、冷めても柔らか😚

マヨネーズは肉の保水効果を高める働きがあります

 

・マヨネーズのコクとポン酢の爽やかな酸味で冷めても美味しい😋

 

・殺菌作用のある酢のおかげで痛みにくい！お弁当にピッタリ💕

🍺のおつまみにもおすすめ👍

 

・日持ちのめやすは冷蔵庫で2〜3日

 

【材料　作りやすい分量】

・鶏もも肉…1枚（300g〜350g）
・マヨネーズ…大さじ1
・ポン酢　   …大さじ1
・塩・こしょう…適量

・お好みで小ネギ…2～3本

 

【作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切って塩・こしょうする。

マヨネーズとポン酢を良く混ぜておく。

 

2.フライパンに油をひかず、皮目を下にして鶏肉を入れてから火をつける。

弱火で皮がキツネ色になるまでじっくり焼く。

鶏肉から出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取る。


3.皮がこんがりと焼けたら裏返し、フタをして2～3分蒸し焼きにする。


4.再び油を拭き取り、

マヨポン酢を絡めてお好みで小ネギを入れたら、

※お弁当用なので、小ネギにも軽く火を入れてます

鶏もも肉のマヨポン焼きの完成

仕上げに粗挽きこしょうをたっぷりふるのがおすすめ👍

 

✨️2品目 切り干し大根とツナのやみつきサラダ

 

詳しいレシピはこちら