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今日は材料を混ぜて丸めてフライパンで焼くだけの簡単レシピ✨
発酵なし❣️【卵・小麦・砂糖・バターなし】
外はパリッ 中ふんわりもっちり
米粉のヨーグルトレーズンパンを紹介します
爽やかなヨーグルト風味のパンの中に甘酸っぱいレーズがたっぷり😍
焼き立ての外がパリッとしているうちに食べるのがおすすめ👍️
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＼おすすめポイント／
・ヨーグルトとはちみつのおかげでコクと風味がアップ
卵なし少しの油でもふんわりもっちり仕上がる
・ヨーグルトのおかげでパンを発酵させたような風味が楽しめる
・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ
・はちみつ（GI値 58）は血糖値の上昇が緩やか、ダイエット中の方にもおすすめ
1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…111kcal 【糖質】…20.2g
【たんぱく質】…1.7g 【脂質】…2.3g
※フライパンと手に塗った油は計算に含んでいません
【材料】6個分 フライパンは直径26cmを使用
・プレーンヨーグルト…80g
・はちみつ…10g
（メープルシロップでもOK）
・米油…10g
（キャノーラ油、太白ごま油など香りやクセのないもの）
・塩…ひとつまみ（0.5gくらい）
・米粉…100g
（共立食品の「米の粉」←吸水率が低い）
・ベーキングパウダー…小さじ1（4g）
・レーズン…40g
（オイルコーティングされていないものがおすすめ）
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉はメーカーや種類によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら水分量を調節してください
＜生地作り＞
【作り方】
1.ボウルにプレーンヨーグルト、はちみつ、米油、塩を加えて
混ぜる。
2.米粉、ベーキングパウダーを加え、粉気がなくなるまでしっかり混ぜる。
※米粉はメーカーや種類によって吸水率が異なり、
ヨーグルトも商品によって水分量に差があるので、混ぜながら生地の固さを見ます
※パサつく →ヨーグルトを ベタつく → 米粉を少しずつ足して調節
3.生地がなめらかになったらレーズンを加え、
全体に行き渡るように混ぜる。
ひとまとめにして6等分にする。
＜成形＞
4.フライパンに手で薄く油をなじませる。
生地が手につかないように手のひらにも薄く油を塗る。
手に生地をのせて コロコロ転がしながら丸め、
フライパンの上に並べる。
＜焼成＞
5.フタをして弱火で6〜7分焼く。
焼き色がついたら ひっくり返す。
裏面もフタをして弱火で4〜5分焼く。
※焼き色が付き辛いときは少し火加減を強めてね
両面こんがりパリッと焼けたら網の上で少し冷ます。
外はパリッ 中ふんわりもっちり
米粉のヨーグルトレーズンパンの完成
爽やかなヨーグルト風味のパンに
ジューシーなレーズンがたっぷりでうま😍
✨️お次はバターのせ
バターの塩気が甘酸っぱいレーズンとめっちゃ合う〜😍
さらにハチミツをとろ〜り🍯
う〜ん💕甘じょぱクセになる〜😚
✨️お次はレーズンパンでクリームチーズをサンド
ミルキーなクリームチーズとレーズンのコラボ最高〜😍
すぐ食べない分は乾燥しないようにラップをします！
冷凍する場合は、
さらにジップ付きの保存袋に入れて3〜4週間をめやすに食べてください❣️
食べるときは、凍ったままのレーズンパンに水をパパッと振りかけ
（霧吹きで水を吹きかけても）
ふんわりラップをして（600Wの電子レンジで1個で40秒くらい）温めてください
ふわもち食感が復活しますよ❣️
最後まで読んでくださり ありがとうございます🥰
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