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みなさん こんばんは！😊
今日は身体にやさしい米粉を使ったグルテンフリースイーツ✨
スコーンザクザク
チョコごろごろ🍫😍
米粉のチョコチャンクスコーンを紹介します
バターなし
油が控えめでも、卵とチョコのおかげで、
食感良くコクのある味わいに仕上がります😊
コーヒーのお供にピッタリですよ💕
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＼おすすめポイント／
・てんさい糖（GI値65）は血糖値の上昇が緩やかなので、
ダイエット中の砂糖の代用品としておすすめ
・バターと牛乳の代わりに少しの油と豆乳で、カロリーと脂質をオフ
・カカオ72%のハイカカオチョコレートを使って、カロリーと糖質をオフ
・小麦粉不使用！身体にやさしい米粉を使ったグルテンフリーレシピ！小麦アレルギーの方もOK
1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…198.3kcal 【糖質】…26.6g
【たんぱく質】…3.5g 【脂質】…8.0g
※てんさい糖を25g使用した場合
※明治チョコレート効果カカオ72%を40g使用した場合
【材料】6個分
・米粉…150g
（波里の「お米の粉」使用）
・てんさい糖…25〜30g 25gだと甘さ控えめ
（きび砂糖や上白糖でもOK）
・塩…ひとつまみ（0.5gくらい）
・ベーキングパウダー…5g
・無調整豆乳…40g
（牛乳でもOK）
・米油 …25g
（キャノーラ油や太白ごま油でもOK）
・溶き卵 …50g
（残った分は仕上げのツヤ出し用）
・お好みのチョコレート…40〜50g
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使用するときは分量を調節してください
＜下準備＞
・チョコレートを割る
今回はカカオ72%のハイカカオチョコレートで、カロリーと糖質をオフしました！
もちろんミルクチョコレートやブラックチョコレートでもOK
・オーブンの天板に、シリコーンマットまたはクッキングシートを敷く
・オーブンは190℃に予熱する
【作り方】
1.ボウルに米粉、てんさい糖、塩、ベーキングパウダーを入れる。
カード（スクレイパー）またはゴムベラで均一になるまで混ぜる。
2.粉類の中央にくぼみを作って、豆乳、米油を加える。
卵はよく溶いてから50g分加える。
縦に切るように混ぜる。
粉気がなくなってポロポロしてきたら、カードを押し付けるようにしてまとめる。
3.チョコレートを加えて軽く混ぜ、
手で生地をくっつけるようにしてまとめる。
※まとまらないときは豆乳を少し足して混ぜてね
4.シリコーンマットまたはクッキングシートに、
軽く打ち粉（分量外の米粉）をして、生地を取り出す。
生地を四角く整え、
カードまたは包丁で半分に切って、
重ねて
平らにつぶす。
半分に切って重ねてつぶす作業を4〜5回繰り返す。
5.18✖️8cmの長方形に形を整えて、
6等分に切る。
少し膨らむので、間隔を開けて並べる。
6.余った卵に豆乳または牛乳（分量外）を少し足して、スコーンの上面に塗る。
※余らなければ省いてもOK
7.190℃に予熱したオーブンで18分くらい焼く。
※焼きムラがあるときは前後を入れ替えてね
8.網の上で粗熱が取れるまで冷ましたら、
ザクザク✨米粉のチョコチャンクスコーンの完成
う〜ん💕スコーンザックザクチョコゴロゴロでうま😚
チョコ好きにはたまらん😍
すぐ食べない分は、湿気ないようにジップ付きの保存袋で密閉してね
時間が経ってから食べるときは、
180℃（500W）のオーブントースターで5〜6分焼くのがおすすめ✨
※焦げそうなときはアルミホイルをかぶせてね
ザクッと感が復活しますよ
みなさんも良かったらお試しくださいね
最後まで読んでくださり ありがとうございます🥰
今日も一日お疲れ様でした✨
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