ご訪問ありがとうございます
みなさん、こんにちは！作り置きです
まだまだ暑い日が続きますが、
スーパーの店頭でもキノコ🍄が目立つようになってきましたね
これから旬を迎えるキノコは味が濃くてとてもおいしいです
今日はそんなキノコをたくさん使った、
レンチンで♪無限キノコのレシピをご紹介します
おすすめポイント
レンチンであっという間に完成
あと一品欲しいときに、とっても便利な副菜です
お箸が止まらないおいしさです
しっかりした味付けとごま油の風味がご飯にぴったり
ツナとキノコは相性バッチリ
スープは旨味たっぷりなので、ご飯にかけたり、
そうめんやうどん、パスタに絡めて食べてもおいしいです
それではレシピです
レンチンで♪やみつきキノコ(〃∇〃)
＜材料 4人分＞
しめじ …小1パック
エノキ …1/2袋
エリンギ …2〜3本
※ 他のキノコでも！
※ 石づきを切り落とした状態で、合わせて300gくらい
★めんつゆ（3倍濃縮） …大さじ1と1/2 〜2
★にんにくチューブ …1〜2cm
★鶏ガラスープの素 …小さじ1
★ごま油 …小さじ2
ツナ缶（オイル漬け） …1缶(70〜80g)
黒こしょう …適量
＜作り方＞
① しめじ、エノキは石づきを切り落とし、小房に分けます。
エリンギは根元を切り落とし、食べやすい大きさに手で裂きます。
ツナの油は軽く切ります。
② 大きめの耐熱容器に★を入れて混ぜ、キノコを加えます。
→
③ さらにツナ缶を加えて混ぜ、ふんわりとラップまたは皿でフタをして、
600Wのレンジで3分加熱します。フタをしたまま３分くらい蒸らします。
→
④ 黒こしょうをふりよく混ぜます。
出来ました！こんな感じ〜
日持ちは、冷蔵庫で３〜４日です
水分が出るのでお弁当に入れるときは、おかずカップの下に、
かつお節をしくと汁もれを防ぐことができます
お次は、お弁当にぴったりな
厚揚げとベーコンしめじのバター醤油焼きです。
＜材料＞ 厚揚げ ベーコン しめじ バター
しょうゆ 酒 砂糖 黒こしょう
日持ちは、冷蔵庫で３〜４日です
あとは娘っち
が大好きな、
豆乳とマヨのさっぱり春雨サラダです。
＜材料＞春雨 きゅうり にんじん コーン 玉ねぎ ハム
酢 マヨネーズ 豆乳 塩・こしょう 砂糖
マヨネーズの分量を減らして、代わりに豆乳を入れることで、
さっぱりヘルシーに仕上がります
日持ちは、冷蔵庫で２〜３日です
抗菌・殺菌作用のあるお酢が入っているので、お弁当にも
こちらは晩ごはんの副菜にします
明日のお弁当の分は、先に取り分けておこ〜っと
最後はこの夏何度も作った、ナスの煮浸しです
今日はピーマンも入れました。
＜材料＞ ナス ピーマン めんつゆ ごま油 (すりおろし生姜)
日持ちは、冷蔵庫で３〜4日です
以上4品でした
9月になり、食材も夏から秋へと移変わっていきますね
野菜を料理していると、季節の移り変わりを感じることができ、とても楽しいです
さつまいもの時期が待ち遠しい
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