ご訪問ありがとうございます
みなさんこんにちは！作り置きです
今日も朝から暑いですねぇ〜
買い物に行くのも億劫なので、家にある物で３品作り置きをしました。
ハイまたまた…
３つともお酢（一つはポン酢
）が入っています
お酢をしっかり摂って、ダイエット＆夏バテ予防しましょうね
今朝、ご近所さんからナスをいただきました
ちょっとシワがあったり傷があるけど食べて〜と
ナスも相変わらず高くて、なかなか買えないので、とてもありがたくいただきました
まずは、いただいたナスを使って、
やみつきナス南蛮(〃ω〃)を作りました。
おすすめポイント
作り置き向き
出来たての温かいのもおいしいですが、冷蔵庫で冷やすと絶品です
調味料は覚えやすいオール1
しょうゆ:１ 砂糖:１ 酢:１ 失敗なしで覚えやすい
それではレシピです
やみつきナス南蛮(〃ω〃)
＜材料 2〜3人分＞
ナス …中2本（160g×2）
★しょうゆ …大さじ1
★砂糖 …大さじ1
★お酢 …大さじ1
小麦粉 …小さじ2
大葉 …適量
白いりごま …適量
＜作り方＞
① ★の調味料を全て混ぜておきます。
② ナスは乱切りにし、小麦粉と一緒にビニール袋の中で、シャカシャカ振ります。
→
③ フライパンに大さじ1強の油を熱し、弱から中火で、ナスがしんなりするまで
じっくり焼きます。
→
④ ナスがしんなりしたら、１を入れ、全体に絡めながら少し煮詰めます。
→
できました！こんな感じ〜
あれば食べる直前に、白いりごまを振り、千切りにした大葉をのせます。
輪切りや糸切り唐辛子をのせて、ピリ辛にするにもおすすめです
とても簡単なので、ササッと気楽に作れますよ
冷蔵庫で冷やした方が、味も馴染んでおいしいです
日持ちは、冷蔵庫で３〜４日です
お次は、切り干し大根のマヨポンサラダ(´ε｀ )を作りました。
おすすめポイント
材料を和えるだけの簡単サラダ
切り干し大根は水戻し不要
切り干し大根がきゅうりの水分を吸ってくれるので、水っぽくなりません。
切り干し大根の栄養を余すことなくいただけます。
アクセントにピリッと爽やかな柚子胡椒をプラス
それではレシピです
切り干し大根の
マヨポンサラダ(´ε｀ )
＜材料 4人分＞
切干大根 …40g
コーン …60g
きゅうり …1本
ハム …4枚 カニカマ６本でも！
（ドレッシング）
★マヨネーズ …大さじ3
★ポン酢醤油 …大さじ1
★柚子胡椒 …小さじ1/2くらい
※ お好みで調節してください。
白いりごま …大さじ1
＜作り方＞
① 切干大根は水で洗い、すぐザルに上げておきます。
きゅうりは千切りに、ハムは細切りにします。
② ★をボウルに入れ、柚子胡椒をよく混ぜ溶かします。
→
③ 2に1とコーン、白いりごまを加えて和えます。
→
出来ました！こんな感じ〜
冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください
柚子胡椒とポン酢の風味が、とても爽やかなサラダです
水っぽくなりにくいので、作り置き向きです
日持ちは、冷蔵庫で２〜３日です
お次は、トマトとアボカドのマリネ(≧▽≦)を作りました。
トマトとアボカドを角切りにして、マリネ液と和えただけ〜
さっぱりしていて、とってもおいしいです
＜材料＞
トマト（できればミニトマトの方が水分が出ないのでおすすめです）
アボカド 酢 オリーブ油 砂糖 塩 黒こしょう
日持ちは、冷蔵庫で２〜３日です
以上３品でした。
お酢を使っているので、ダイエット中の方にもおすすめです
ぜひみなさんも作ってみてくださいね
一緒に楽しくおいしく、お酢活しましょうね
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
それでは今日も一日元気にお過ごしくださいね
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