ご訪問ありがとうございます
おはようございます！
昨日は買い出しに行って、
新鮮な野菜をたくさん仕入れてきました！
新鮮な野菜の色やツヤを見ていると、
生命力を感じて、こちらも元気になります
おかげでやる気スイッチが入りました
買ったきた野菜でいろいろ作り置きしましたので、
ご紹介します
まずは大根の葉っぱ、
なんと無料です
八百屋さんでダンボールに積まれていて、
ご自由にどうぞなので、
遠慮なくいだだいてきました。
大根の葉っぱは、実よりも栄養豊富
捨てるなんて…もったいない
そして作ったものはこちらの、
「大根の葉っぱふりかけ」です。
材料は大根の葉っぱと、にんじん、
ごま油、塩昆布、かつお節、
みりん、しょうゆ、白ごまです。
他にはお味噌汁や菜飯、お好み焼に刻んで入れたりもします。
次はなめこ、
1つ¥54、2つで¥78だったので、
もちろん2つ
昨日は長女が大好きな
「なめこと豆腐のお味噌汁」を作りました。
なめこを買うとほぼお味噌汁になります。
七味唐辛子を入れるのが好きです
他にはなめこおろし蕎麦、大根おろしと和えるくらいです。
なめこレパートリーが少ないです…
次はにんじん、
4本で¥108、8本で¥162！
迷わず8本入
私はにんじんのビタミンカラーが大好きです
特に次女が好きで、にんじんステックにすると、
ずーっとポリポリ食べてます。
私は母の作る、
にんじんの糠漬けが大好きです
昨日は「切り干し大根の煮物」と
「キャロットラペ」を作りました。
他には…何にでも入れるので、
すぐなくなっちゃいます！
次はなす、
4本で¥108！
ツヤツヤでとってもおいしそうだったので
3本は夕食に「なすの素揚げ」を作りました。
生姜じょうゆ、かつお節をパラパラとかけて…
「おいしい〜
」
なすはこの食べ方が一番好きです
3本のうち1本分は、朝食用に取り分けて、
「なすのポン酢浸し」にしました。
残り一本は冷蔵庫行き〜
お揚げと一緒にお味噌汁にしようと思います。
他にしいたけとえのきも買いましたが、
ひとまずフリージングしました。
今朝はそんな作り置きオンパレードの朝食です。
目玉焼きのっけご飯、
大根の葉っぱのふりかけ、
なめこと豆腐のお味噌汁、
切り干し大根、
なすのポン酢浸し、
キャロットラペ
柿、みかんです。
ごちそうさまでした
朝はご飯を炊いて、目玉焼きを焼いただけです
私は作り置きは夕食の支度ついでに作っています
今日は各地でいろいろイベントが予定されてますね
私の住んでいる地域も市民まつりがあります！
動物さんと触れ合えたり、
模擬店やフリマがあったり、
母が趣味でやっているホークダンスの
そのステージもあったり…
母は「来ないでイイわよ〜」と言ってましたが、
みんなでちょっと覗いてこようかな〜
と思います！
天気が持つかちょっと心配です〜
最後まで読んでいただきありがとうございます！
それではステキな連休をお過ごしくださいね
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