ご訪問ありがとうございます
おはようございます！
おととい業務スーパーで、
えのき茸がなんと3つで¥150でした！
迷わずカゴへ
まとめ売りを見つけると、
買わずにはいられないのは、母譲りです
きのこって洗ったり、皮をむいたりする必要がないので、
あと一品欲しいな〜と言う時に、
気楽に使えてイイですよね〜
そんな作って置くと便利な作り置きの副菜をご紹介します。
秋が旬のなすときのこの中華風和え物です。
電子レンジで加熱したなすときのこに、
調味料をまぜるだけの簡単調理です
お酢でさっぱりでもごま油のコクもあって…
冷蔵庫で冷やして、しっかり味が染みてから食べると、
とってもおいしいです
※冷蔵庫で3〜4日日持ちするので、
多めに作って置くとイイですよ
それではレシピです
作り置きレシピ！
電子レンジで(✽ ﾟдﾟ ✽)
なすときのこの中華風和え物
＜材料 4人分＞
なす …中3本
えのき …大1袋（200g）
しめじ … 小1パック
※しいたけでも！
しょうゆ …大さじ1〜1,5
めんつゆ …大さじ1〜1.5
ごま油 …大さじ1〜1.5
酢 …大さじ2〜3
白ごま …大さじ１〜２
※なすの大きさにもよりますので、
調味料の量はお好みで調整してください。
＜作り方＞
①なすは2等分にして、細切りにします。
②えのきは石づきをとって、2等分にします。
しめじは石づきをとって、小房に分けます。
※袋の上から切ると散らばりません
、
③大きめの耐熱容器になすとしめじ、
えのきを小房に分けながら入れ、
ふんわりラップをするかお皿をかぶせて、
600Wの電子レンジで3分加熱します。
③1度取り出し、ラップを外し又はお皿を取って軽く混ぜます。
※とても熱いので蒸気で火傷をしないよう、気をつけてください。
④再びフタをして3分加熱します。
⑤5分くらいそのまま蒸らします。
⑥なすときのこから出た水分を軽く切ります。
⑦調味料を入れたら、箸でよく混ぜて味をなじませます。
⑧乾煎りした白ごまを手びねりしながら入れてまぜます。
⑨粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
これは断然冷やして食べたほうがおいしいです
〜アレンジ〜
★にんじんやコーン、きゅうりを入れて、具沢山にしても
★辛いのがお好きな方は、
食べる時に練り辛子や一味唐辛子をかけると、
ピリっとしておいしいですよ
★鰹節をかけると風味がアップします。
調味料を吸わせる意味でもおすすめです。
全体にかけてしまうと、日持ちしにくくなるので、
小鉢に取り分けてからをおすすめします！
今朝はなすときのこの中華風和え物とチャーハン、
わかめスープ、柿とみかんを食べました。
食後には、お土産にいただいた赤福も
ごちそうさまでした！
食べかけでごめんなさい！(._.)
赤福のこしあんってなめらかでおいしですよね〜
日本茶とあんこ最高です〜
みなさんあんこはこしあん派？それとも粒あん派？
私はこしも粒もどちらも好きです〜
ごまあんも好きです
ちなみにあんまんは、
中村屋のごまあんが1番好きです！
そろそろ中華まんのおいしい季節ですね
食べたいものがたくさんあり過ぎるぅ〜
最後まで読んでいただきありがとうございます
今日も1日元気にお過ごしください
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