ご訪問ありがとうございます
こんにちは！
こちらは小雨のぱらつく、ちょっとヒンヤリとした朝です。
夏の間サボっていた、起き抜けの白湯を、
今日からまた始めました。
じんわり体が温まります
みなさん、きのこはお好きですか？
私はエリンギと舞茸、えのき茸が特に好きです
小さい頃から舞茸とえのき茸は見慣れていて、
いつものネ！という感じでおいしく食べていました。
でもエリンギデビューはちょっと遅くて…
〜エリンギとの出会い〜
かなり昔のことなので記憶が曖昧ですが…
私が中学生になった頃かしら〜？
家族でスーパーへ買い物へ行った時のことです。
その頃、田舎のスーパーではエリンギがまだメジャーではなく、
試食販売をしていました。
その時試食を配っていたおばちゃんが、
「ホ・タ・テみたいだよ！騙されたと思って食べてみな！」と
私と姉にエリンギのバターしょうゆ炒めを渡してくれました。
母は「私はいいわ〜。」と一歩下がって見ていました。
父は恥ずかしらしくもっと遠くで…
（こういうとき遠慮するんですよね〜
）
初めての食材ってちょっとドキドキしますよね
それもきのこなので、絶対ないけど毒キノコだったら…
な〜んてことも、ちょこっと頭をよぎったりして…
いざ実食！
「何コレ〜
ホ・タ・テ〜」と、
思わず姉と顔を見合わせて言ってしまいました。
試食のおばちゃん「でしょ！でしょ！ほらママもおいしから食べて！」と、
絶対買わせたい様子…
さらに「今日はまとめて買うと安いよ〜！」と、おばちゃんグイグイくる
母はコレに弱い
母も試食をして気に入ったらしく、かなりの量を買って、
ご近所さんに食べ方を説明して配っていました。
こちらもいろいろいだだくので〜
でもホントおいしくて衝撃的でした！
それからエリンギはずーっと大好きです
見た目もかわいい
それでは今日はあの時の
エリンギのバターしょうゆ炒めを再現します！
あっという間に出来て、とっても簡単です
普段エリンギは、手で縦に裂いて使うことが多いですが、
今日は包丁で横に切って、帆立に見立ててみました。
プリプリの食感はまさにホ・タ・テ
帆立は高いので、エリンギで帆立気分が味わえてイイですよ〜
ではレシピです
まるで帆立！(✽ ﾟдﾟ ✽)
エリンギのバターしょうゆ♡
＜材料 2人分＞
エリンギ …2株
バター…大さじ１強（15g）
塩・こしょう…少々
しょうゆ …小さじ1弱（4g）
※エリンギの大きさにもよりますので、
バターと調味料の量は調整してください。
＜作り方＞
①エリンギはお好みの太さ（だいだい1.5cm〜2cm位）で、
輪切りにします。
②プライパンにバターを入れ、中火で溶かし、
エリンギを入れます。
③両面を焼き焼き色がついたら軽く塩・こしょうをして、
最後にしょうゆを鍋肌から入れ、香りをつけます。
★レモン汁やカボスをキュと搾って食べるとおいしいです
辛いのがお好きな方は七味唐辛子を振っても
お酒のおつまみにピッタリです！
あとフライパンに残ったバターしょうゆがもったいないので、
冷凍のコーンを入れちゃいました。
娘達はこちらの方が好きです
きのこが安くておいしいこの時期に、
ぜひ作ってみてくださいね
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今日も１日元気にお過ごしくださいね
