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おはようございます！
今朝はさつまいもと豚ひき肉で炊き込みご飯を作りました。
豚ひき肉に酒と醤油、砂糖で甘辛く下味を
つけておくことが、おいしく作るポイントです。
ご飯にボリュームがあるので、
その分おかずは簡単に済ませちゃいます！
ではレシピです
＜材料 4人分＞
さつまいも …200g
豚ひき肉 …200g
酒 …大さじ2
しょうゆ …大さじ2
砂糖 …大さじ2
だしの素 …小さじ2
米 …3合
黒ごま …少々
青ネギ又はシソ…少々
＜使用する調理器具・道具＞
炊飯器 包丁 まな板 ボウル ザル
＜下準備＞
★炊く30分位前に豚ひき肉に酒と醤油、砂糖で下味を
つけておいてください。（生姜のするおろしを入れても）
＜作り方＞
①さつまいもは1cm角に切って、3分位水につけ、
ザルにあげておきます。
②お釜に研いだ米を入れ、水を三合の目盛りまで入れます。
そこから大さじ4杯分水を減らします。
③だしの素を入れてひとまぜし、水気を切ったさつまいもをのせます。
④さらに下味をつておいた豚ひき肉をのせ、平らにならしてほぐし、
炊飯器の通常モードで炊きます。
⑤炊きあがったらさつまいもをつぶさないようにまぜ、
お好みで黒ごまと青ネギ（シソ）を散らします。
〜アレンジ〜
★しめじやエリンギなどのきのこ類を入れても
★仕上げにちょっとバターをのせ、
黒こしょうをガリガリも合います。
冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当にもおすすめです
今朝は他に、
玉ねぎとキャベツのお味噌汁、かにかま入りの卵焼き、
かぼちゃの煮付け(作り置き)、バナナキウイヨーグルトを食べました。
お腹いっぱ〜い
さつまいもと酒、塩で炊くさつまいもご飯も大好きです
このシンプルなさつまいもご飯は、
夕食に炊いて、焼き魚と合わせることが多いです。
私は小さい頃からさつまいもが大好きです
この時期になると、おばあちゃんはよく巨大な蒸し器に、
さつま芋をた〜くさんふかしてくれました。
塩やバターをちょこっと付けて食べると、とってもおいしくて！
毎日でも全然飽きませんでした。
この時にちょっとの塩が甘さを引き立てる、ということを
おばあちゃんに教えてもらいました。
今でも甘じょっぱい味が大好きです
ハッピーターン
ザラメせんべい
塩キャラメル
塩ケンピなどなど
食べだすと止まらない危険なオヤツ
最近スーパーやコンビニには、栗、さつまいも、かぼちゃ、チョコなどの
魅力的な食べ物がたくさん並んでますね〜
見てると何でも食べたくなってしまうので、
なるべく寄りつかないようにしてます
それでは今日も1日元気にお過ごしください！
