ご訪問ありがとうございます
こんにちは！
頂いたさつまいもがたくさんあるので、
さつまいもスイーツが続きます
今日は王道のスイートポテトです。
我が家はあるものを隠し味に入れています。
さて何でしょう〜？
学生の頃のバイト先でのお話です。
これもツナマヨの隠し味を教えてくれた、
（良かったら9月18日のブログをご覧ください。）
パン屋の店長さんに教えてもらいました。
（ケーキ屋さんじゃないんか〜い！
）
このパン屋さんは焼き菓子もとってもおいしくて、
店長さんに「私ここのスイートポテト大好きです〜
」とベタ褒めしたら、
「クリームチーズを入れると、コクが出て濃厚になるんよ〜」と、
あっさり教えてくれました。
「これ秘密なヤツですか？」と聞いたら、
「まあ教えた所で同じのは作れないね〜ハハハ」と笑われました
さすがプロ
さっそくバイト帰りに、さつまいもとクリームチーズを買って作ってみました〜！
近いけれど、やっぱり違うなぁ〜
でも充分おいしいので、レシピをご紹介しますね
＜材料 一口サイズ12個分＞
さつまいも …正味300g（皮を除いて）
牛乳 …40〜50ｍL
※さつまいもの水分量で調整してください。
砂糖 …大さじ3（27g）
※お好みで調整してください。
バター …10g
クリームチーズ…15g
＜使用する調理器具・道具＞
電子レンジ オーブントースター 耐熱容器
包丁 まな板 ゴムベラ アルミケース又はアルミホイル
＜作り方＞
①さつまいもは洗って皮をむいて、小さめに切り、
水に2分位さらして、ザルに上げます。
②耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、
600Wの電子レンジで約4分加熱します。
※まだ硬いようなら、加熱時間を増やしてください。
③フォークの背かマッシャーでつぶして、残りの材料をすべて入れ、
なめらかにします。よりなめらかにしたい方は裏ごしてください。
④12等分にして丸め、アルミケース又はアルミホイルの上に並べます。
（薄く油を塗るとくっつきにくいです。）
⑤卵黄をハケで塗るとテリが出ますが、省略しても大丈夫です。
お好みで黒ごまをのせても♡
⑥200°のオーブントースターで約10分、軽く焼き色がつくまで焼きます。
〜アレンジ〜
★クリームチーズ好きさんにおすすめ！
真ん中にクリームチーズの塊を少し入れて、
スイートポテトで包んでも
★アツアツのスイートポテトにバニラアイスを添えて食べても
おいしいです♪
昨日皮付き食べた方がイイとお話しておきながら、
スイートポテトは皮をむいています。
さつまいもを丸ごと使って、くり抜いて、
ボード型にするのにも挑戦してみたいなぁ〜！
これから保育園や幼稚園は芋掘りの時期ですね
自分たちで収穫したさつまいもを使って、作れたら
最高ですね
さつまいもをつぶしたり、混ぜたり、丸める作業は、
お子さんも楽しめます。
お手伝いポイントがたくさんあるので、
ぜひ一緒に作ってみてくださいね
完成したときの喜びや達成感も大きいです！
今回は娘っちに、丸めるのと卵黄を塗って黒ごまをのせるところを、
手伝ってもらいました。
とっても楽しんでいましたし、「ひよこちゃんみたい〜🐤」と
言って、大事に大事に食べていました。
お家にさつまいもがあったら、ぜひ作ってみてくださいね
