ご訪問ありがとうございます
おはようございます！
昨日は次女と夫がメロンパンの皮クッキーを作ってくれました
次女は粘土遊び感覚で楽しんでいました〜。
ついでに折り紙でかぼちゃのおばけも。
夫はスイーツを作るのも食べるのも好きです
何年か前に「メロンパンの皮焼いちゃいました」
という商品が流行りましたよね。
確かヤマザキパンの商品だったと思います。
生徒が調理実習で作りた〜い
というので、
試作を重ねて完成した、再現レシピ！です。
時短でできて、失敗なし！（焦がさなければ…
）
ホットケーキミックスを使えば、
粉をふるったり、ベーキングパウダーや砂糖を計量する手間も省けます。
時短でおやつを作りたい時にとっても便利ですよね。
なんせ中学の調理実習は、1時間（50分）の中で、
全てを完結しなければならないので、
必死です。
次の授業に遅れてはいけないので、
ものすごいプレッシャーです。
生徒は調理実習が大好き
（もちろん私も）
テンションも上がって、
おふざけもするので、もはや制御不能。
そして言われました。
「先生調理実習になると人変わるね〜
おもしろいからそっちの方がいいよ〜」と…
「好きで吠えてる訳じゃないー！
」んですけど。
メロンパンのサクサクの皮がお好きな方
ぜひ作ってみてください。
ではレシピです
材料4つ！ メロンパンの皮クッキー
＜材料 約15個分＞
ホットケーキミックス …200g
卵 …1個
サラダ油 …30g
グラニュー糖 …適量
※なければスティックシュガーや砂糖でも大丈夫です。
＜使用する調理器具・道具＞
オーブン 天板 ボウル ゴムベラ クッキングシート 爪楊枝
＜作り方＞
①ボウルに卵を割り入れ、ゴムベラで溶きほぐします。
②ホットケーキミックスとサラダ油も加え混ぜ、切るように混ぜます。
③ひとまとまりにしたら、１つ20g程度に丸めます。
④生地を両手で挟んで少しつぶし、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
⑤表面に爪楊枝でメロンパンの格子の模様をつけ、グラニュー糖を適量かけます。
⑥180°に予熱しておいたオーブンで8〜10分焼きます。
※オーブンによって焼き上がり時間が異なるで調節してください。
⑦焼き色が付いたら完成です。
焼き色弱め…しっとり
焼き色強め…サクサク
〜アレンジ〜
★あれば国産のレモンや夏みかんの皮をすって入れると、
風味がアップします。
※外側の黄色い皮の部分のみにしてください。白い部分は苦いです！
※輸入の外国産のレモンは防カビ剤が使われていることが多いです。
皮の利用は避けてください。
★生地にチョコチョップを混ぜ込んで、
チョコチョップメロンパンっぽくしてもおいしいです。
その分上にかけるグラニュー糖は控えめにしてください。
サクサクの食感がおいしいクッキーです。
食べきれない分は、湿気ないように、密閉容器に入れて保存してください♪
夏の間は暑くてオーブンを使う料理やお菓子作りは、
お休みしていました。
久しぶりにクッキーの焼ける甘い香りがして、
とても幸せな気持ちになりました
秋はかぼちゃやさつまいも、栗、りんごなどが旬を迎えます。
お菓子作りがとっても楽しい季節ですね
おいしそうなレシピ眺めながら、
何を作ろうかと考えている時間が大好きです
こちらもYouTubeで動画をあげています。
見ていただけるとうれしいです
