こんにちは！
パリッと香ばしい皮に、アスパラのシャキッとした食感と生ハムのうまみが相性抜群♪
おつまみにぴったりな、
「アスパラと生ハムのひと口春巻き」のレシピをご紹介します☘️
春巻きの皮でアスパラと生ハムを巻いたら、少ない油で揚げ焼きにするだけ◎
黒胡椒のピリッとしたアクセントと、生ハムのほどよい塩気が絶妙なバランスで、冷たいお酒にもよく合います🥂
包んで加熱したアスパラは、ほくっとシャキッとした食感♪
噛むほどにみずみずしさが広がり、シンプルながらも格別のおいしさです☘️
✏︎レシピ▼
〜アスパラと生ハムの ひと口春巻き〜
【材料（4人分）】
・春巻きの皮……4枚
・アスパラ……4本 （大きいサイズ）
・生ハム……6枚
・サラダ油……大さじ4杯ほど
・粗挽き黒胡椒……適量
a.薄力粉……適量
a.水……適量
【下準備】
・生ハムを2等分に切り、12切れにする。
【作り方】
1. アスパラは、根本3cmほどの筋張った部分は、ピーラーで皮をむき、根本1cmを切り落として3等分の長さに切る。
2. 春巻きの皮2枚をそれぞれ3等分の長方形に切り、6枚にする。上に生ハム、アスパラの順に乗せて粗挽き黒胡椒をふり、巻いていく。巻き終わりを、混ぜ合わせた（a）でとめる。
3. フライパンに高さ1cmほどのサラダ油を入れて中弱火で温め、2を入れる。転がしながら、じっくり3〜4分ほど揚げて、きつね色になったら取り出して油をきる。
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ポイント💬
・太めのアスパラの場合は、根元の皮をむくと、口当たりよく仕上がります◎
・油の温度が高すぎると、皮だけ先に色づいてアスパラに火が通りにくくなるので、中弱火でじっくり揚げ焼きにしてください◎
・揚げている途中で時々転がすと、全体が均一にこんがり仕上がります♪
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ひと口サイズで食べやすく、乾杯のおつまみにもぴったりです♪
アスパラのおいしさをシンプルに楽しめる、手軽な春巻き。
ぜひお試しください♪
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