こんにちは！
鶏むね肉で作る、さっぱりおいしい簡単おかず♪
大根おろしと薬味をたっぷりのせた、
「鶏むねソテーのおろしポン酢」のレシピをご紹介します☘️
軽く下味をつけて焼いた、やわらかな鶏むね肉に、
さっぱりとしたおろしポン酢が相性抜群！
九条ネギとミョウガの風味も加わって、
さっぱりと食べられる一品です😊
シンプルなお肉料理には、薬味をたっぷりのせるのもおいしいですね♪
家族も「おいしいね👍」と、白ごはんと一緒によく食べていました🍚
おいしそうに食べる姿に、食欲の秋を感じますね〜🍂🌰🍠
鶏むね肉は、酒を揉み込んでから薄力粉をまぶして焼くことで、やわらかく仕上げます♪
✏︎レシピ▼
〜鶏むねソテーのおろしポン酢〜
【材料（2人分）】調理時間:15分（漬ける時間を除く）
・鶏むね肉……250g
・大根……150g
・ミョウガ……1本
・九条ネギ……1本
・薄力粉……小さじ2
・米油（またはサラダ油）……大さじ1
・ポン酢しょうゆ（市販品）……大さじ1と1/2
・白ごま……適量
a.粗塩……ひとつまみ
a.胡椒……少々
a.酒……小さじ2
【下準備】
・大根はすりおろし、軽く水気を絞る。
・九条ネギとミョウガはそれぞれ小口切りにする。
【作り方】
1. 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、（a）を加えて揉み込む。15分ほどおいたら、薄力粉を加えて全体にまぶす。
2. フライパンに米油（またはサラダ油）を入れて中弱火で熱し、鶏肉を並べる。蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。裏返して再び蓋をし、2分ほど蒸し焼きにする。
3. 鶏肉に火が通ったら器に盛り、大根おろしをのせる。九条ネギとミョウガを散らし、ポン酢しょうゆをかけて白ごまをふる。
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ポイント💬
・鶏むね肉は、厚さ1cmほどを目安にそぎ切りにすると、火が通りやすくなります。厚さによって火の通り方が変わるため、中心までしっかり火が通っていることを確認してください。
・大根おろしは軽く水気を絞るのがおすすめ。水っぽくなりにくく、ポン酢しょうゆの味もなじみやすくなります。
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ごはんのおかずにはもちろん、
お酒のおつまみにもぴったり🍺
ぜひお試しください！
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